Redazione

La prugna è un frutto di stagione spesso sottovalutato, preziosa fonte di calcio, potassio e magnesio,  ottimo da consumare al naturale, ideale nella preparazione di dolci e dessert, ma anche un "insospettabile" ingrediente  di ricette salate. Provare per credere!

Assaggiate queste 6 gustose preparazioni tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Chutney di peperoni rossi, pere e prugne - Riso con pollo e prugne - Insalata d'estate alle prugne e zenzero - Prugne ripiene al gorgonzola - Sfilatino alle prugne con marzapane - Crumble alle prugne

Questo libro  aiuta il lettore a prendere coscienza di una nuova dimensione relativa al colesterolo, quello che l'autore, il medico francese Philippe Even, giudica come un nemico immaginario.

Ha appena aperto i battenti la nuova bottega e punto ristoro di campagna, in provincia di Pavia, a Bereguardo,. Un’autentica esperienza agricola in sintonia con la natura e la terra, nella quale anche voi potete partecipare all'auto raccolta degli ortaggi che potete coltivare nell’azienda agricola, ma non solo...

Questo libro è una risposta alle critiche più violente legate alle posizioni dell’autore sull’innocuità del colesterolo, sull’inefficacia delle statine e sullo spreco di risorse economiche che il loro uso comporta, calcolabile in miliardi di euro

La linea BB MIX  di frutta secca, si arricchisce con quattro nuovi prodotti che si differenziano in base a specifiche funzioni nutrizionali, legate al benessere psicofisico. Uniscono la golosità dei frutti migliori, al benessere associato ai loro preziosi nutrienti.

Questo il titolo dell’iniziativa che Altromercato propone dall’11 luglio all’8 agosto: un viaggio tra i sapori del mondo, protagonisti gli ingredienti e i prodotti “buoni fino in fondo” del Commercio Equo e Solidale, biologici e biodiversi per realizzare ricette e menu tradizionali di tanti paesi

Il “land manager” è una figura poliedrica di consulente che affianca l’imprenditore in strategie capaci di coniugare la ricerca dell’utile con la difesa e la ricostituzione delle risorse naturali

Sono organizzate dall’Università degli studi di Milano e i visitatori saranno accompagnati da studenti e neo laureati in agraria

Gli ortaggi dell'estate sono ricchi di sapore, colore e preziose sostanze nutrienti. Per poterne beneficiare  anche quando la stagione volgerà al termine, il modo più semplice e salutare, è quello di preparare delle ottime conserve casalinghe, sott'olio o sott'aceto Per ottenere il miglior risultato a livello gustativo e organolettico, è importante seguire alcuni fondamentali passaggi nella loro preparazione, oltre ovviamente a partire da materie prime freschissime  e di qualità.

Per conservare al meglio gli ortaggi dell'estate sotto vetro, seguite queste 6 ricette tratte  al ricettario di "Cucina Naturale": Peperoni sottolio con capperi e acciughe - Melanzane mediterranee - Misto mediterraneo sott'olio - Cetrioli sott'aceto della nonna - Conserva di zucchine sottolio al basilico - Scalogni aromatici sott'aceto

Studi a lungo termine confermano gli effetti benefici dell’agricoltura conservativa e dell’agricoltura biologica per gli organismi del suolo