Redazione

La gamma di snack biologici Sarchio si arricchisce con nuove combinazioni di cereali, bacche, cioccolato e semi ato. Appetitose barrette ideali anche per chi segue una dieta priva di glutine o sceglie un’alimentazione vegana.

Optigrill, la prima griglia intelligente da casa con l’innovativa tecnologia  che consente di monitorare la cottura degli alimenti attraverso un sensore LED  in grado di segnalare, esternamente, lo stato di cottura all’interno.  Rowenta vi suggerisce due facili ricette alla griglia...

A indicare questo obiettivo è stato il vice ministro dell’agricoltura Olivero nel corso del convegno di presentazione del piano strategico nazionale per l’agricoltura biologica. Carnemolla, presidente di Federbio: le superfici coltivate non sono sufficienti a soddisfare l'aumento della domanda, bisogna concentrare le risorse disponibili nel promuovere la crescita delle superfici a bio

Quello del formaggio con le pere è uno degli abbinamenti gastronomici più antichi,  che per secoli è stato il pranzo di pastori e contadini, oggi riscoperto da veri e propri gourmet. L’aspetto fondamentale per preparare questi piatti è il sapiente abbinamento e le giuste proporzioni tra i due ingredienti. Noi vi suggeriamo come fare attraverso queste ricette.

Eccovi 5 prelibate proposte che abbinano formaggio e pere, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Insalata aromatica di pere - Patate, pere e parmigiano con olio al peperoncino - Polpette ai tre formaggi - Sandwich al gorgonzola e pere - Sfogliatine alle cipolle e pere con crema di taleggio

Leggeri, cremosi, senza grassi, ricchi di ortaggi salutari, poco costosi e veloci da preparare, impossibile resistere a questi paté che potrete proporre per aprire una cena importante ma anche come protagonisti di aperitivi e buffet 

Eccovi 5 proposte per portare in tavola queste piccole delizie, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale" : Paté di avocado e caprino - Paté di broccoletti con crema alle olive - Paté di ceci, sedano rapa e pomodori secchi - Patè di melanzane piccante - Patè rosso di cipolle e cannellini alla maggiorana - Paté di zucca al gorgonzola

Gli ortaggi di stagione si prestano alla preparazione di molti piatti.. Per portarli in tavola in una veste ghiotta, potete preparate degli sformati ai quali potrete aggiungere gli ingredienti che più gradite. Gli sformati hanno il vantaggio di poter essere preparati in anticipo ed essere infornati all'ultimo minuto, ma anche  di poter utilizzare nell'impasto cibi che avanzano o comprati in quantità eccessive, per evitare inutili sprechi.

Assaggiate queste 6 varianati, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Mini sformati di spinaci e tofu al rosmarino - Piccoli sformati di zucca e cipolle al rosmarino - Sformati di melanzane con peperoni intrecciati - Sformatini con salsa al gorgonzola - Sformatini di radicchio - Sformatini morbidi di noci e cavolfiore

Presentati i dati sul mercato al consumo dei prodotti biologici nel 2014. Nel primo semestre di quest’anno nella grande distribuzione si registra un aumento in valore vicino al 20%

Sono compatibili industria e salute? Partendo da questa domanda, gli autori di quest'opera, hanno voluto fornire ai consumatori un valido orientamento all’interno della cosiddetta “giungla alimentare”. Completano il testo alcune ricette dello Chef. Igles Corelli

I Brownies senza glutine sono pensati per rispondere in modo specifico alle esigenze nutrizionali di chi intende seguire una dieta priva di glutine, senza rinunciare alla bontà, al gusto e alla praticità.

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica e sono ora disponibili in cinque varietà: Arborio, Baldo, integrale, Nerone e Rosa Marchetti.