Redazione

Il primo incontro si svolgerà il 18 giugno alle 14,30 e avvierà la discussione per la definizione del Piano strategico del settore

I risultati della conferenza organizzata dalla Commissione Europea su “Produzione biologica, ricerca e innovazione: fissare le priorità per il futuro” svoltasi a maggio all’interno di Expo.  L’Ue chiede alla filiera del biologico di individuare le priorità

Motivo? Contiene meno iodio di quello convenzionale. “Questa ricerca è incompleta e trarne queste conclusioni è incredibilmente irresponsabile”. Questo il commento di Soil Association la principale associazione del movimento biologico in Gran Bretagna

La varietà di gusto e le proprietà nutritive degli ortaggi di stagione, si legano perfettamente alla ricchezza di sapori e sostanze antiossidanti del pesce. Un binomio che regala gusto, leggerezza e salute per piatti adatti alle tavole dell'estate, di facile preparazione. 

Gustatevi queste 6 pietanze a base di verdure e pesce tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Sarde al limone con verdure trifolate e salsa al basilico - Cupolette rosse di peperoni e tonno - Fagottini di zucchine con pesce al basilico - Gran piatto di ortaggi e pesce allo zenzero - Insalata light di seppie con ortaggi al forno e pomodorini - Insalata di salmerino e gamberi d'acqua dolce al bagnetto verde

Con l'arrivo dell'estate quando  il nostro organismo richiede cibi freschi, leggeri e colorati potete sbizzarrire la vostra fantasia con insalate, di pasta, di riso, di orzo, di miglio e di tanti altri ottimi cereali, preziosi fonti di fibre, vitamine e minerali.  Veri e propri piatti unici da arricchire con verdure di stagione, fresche e croccanti, o con del pesce di mare, ricco di sostanze antiossidanti.

Provate queste 6 insalate di cereali estive, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":- Orzo aromatico in insalata con verdure croccanti - Insalata di cuscus al pesce con pomodori - Insalata di pennette con pomodorini, olive e parmigiano -  Insalata colorata di riso jasmine e ortaggi - Insalata di miglio, mele e mandorle - Riso rosso in insalata con salsa alla rucola

Uno studio dell’ISPRA richiama l’attenzione sui “numeri del biologico”, tutti in crescita. Ma anche su alcuni aspetti qualitativi dell’agricoltura biologica spesso dimenticati o sottovalutati. Come la maggiore biodiversità e la maggiore fertilità dei campi biologici

Indagini scientifiche comprovate riportano che otto persone su dieci presentano un disequilibrio acido-base nell'organismo con conseguente insorgenza di patologie e disturbi. Questo manuale pratico propone, come esplicita il sottotitolo, "dodici settimane per raggiungere il benessere" e ripristinare l'equilibrio acido-base.

Meglio per la salute di chi ne mangia i prodotti, meglio per l’ambiente che riduce l’inquinamento da chimica, e meglio per il contadino che realizza profitti maggiori: così appare l’agricoltura biologica secondo un recente studio statunitense

Nei libri di Andrea Vitali, medico e scrittore, il cibo è sempre presente a rievocare figure importanti della sua infanzia, e a far riflettere su come oggi si produce. Tema che lo impegna in prima persona...

Pensata appositamente per i più piccoli, Sojasun Kids è lla crema vellutata di soia, 100% vegetale, arricchita  con polpa di fragole, valida alternativa allo yogurt. Un alimento povero in grassi, senza lattosio e senza glutine