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Prosecco Treviso brut

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Spumante dal perlage fine e persistente dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo fruttato, di buona intensità, con note di frutta a polpa bianca, mela e pesca, e con note floreali di glicine e fiori d’acacia

La spezia fatta di “coccole”

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L’uso del ginepro è a torto limitato a stufati o arrosti di carne. Scopriamo invece come valorizzarne l’aroma con il pesce e piatti a base di ortaggi

5 ricette col ginepro: Barbabietole e scalogni sottaceto al ginepro - Calamaretti e zucchine in crema di peperoni - Olio piccante al peperoncino e ginepro - Sgombri al forno con cipollotti, uvetta e pinoli - Zuppa di ananas al ginepro con gelato al cocco e gin

Frutta: sceglierla e conservarla

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La frutta è uno dei cardini dell’alimentazione naturale: quella matura a fine estate, poi, concentra in sé alte qualità di zuccheri, sali minerali, preziose sostanze antiossidanti. Ne parliamo, questa volta, da un punto di vista molto pratico, indicando per ogni tipo di frutto consigli utili per scegliere bene e conservare al meglio freschezza e valore nutritivo

Rifiutata l’estensione del Regolamento bio anche al tessile

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"È stata persa un'opportunità, perché il tessile biologico, come sta accadendo nel settore agroalimentare, può trarre grandi benefici da una regolamentazione comunitaria", così ha commentato il CCPB

Laimburg: presentazione delle prove sperimentali 2013

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Il 29 agosto dalle ore 09.00 alle ore 17.00 il settore Agricoltura Biologica del Centro di Sperimentazione Laimburg, insieme all’Unità Agricoltura Biologica della Fondazione E. Mach-Istituto Agrario di San Michele, presenterà le prove sperimentali in frutticoltura e
viticoltura biologica

Convegni FederBio al SANA (BO)

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Presso la Fiera SANA a Bologna si svolgeranno i convegni organizzati da FederBio ve ne segnaliamo due: "Legalità, trasparenza ed efficacia nell'utilizzo dei mezzi tecnici per il biologico" e "La riforma del sistema di certificazione del biologico tra cambiamenti e attese"

L’Ue apre due consultazioni pubbliche: una sulla sostenibilità dell’alimentazione, l’altra sull’agricoltura...

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La prima riguarda la possibilità di passare a un sistema alimentare che sfrutti le risorse in maniera più efficiente, la seconda il ruolo dell’agricoltura familiare cui le Nazioni Unite hanno dedicato il prossimo anno

La dieta dell’indice glicemico

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Chi si nutre con alimenti a basso contenuto glicemico perde peso e acquista salute e leggerezza. Ecco la chiave del benessere: mangiare sano e con piacere, fare movimento e rilassarsi

Vini a metà tra terra e mare

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In una posizione particolare, nell'entroterra ligure al confine con la Toscana, in una terra vergine e ancora selvaggia, Giobatta Vio coltiva la sua vigna e produce vini molto aromatici, con sapori intensi che richiamano la vegetazione di questo suggestivo lembo di terra

Il digiuno come cura e prevenzione

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Il digiuno è la reazione naturale che qualsiasi essere vivente adotta nei momenti in cui si trova in grande difficoltà, o addirittura in pericolo di vita, e che stimola l’organismo a reagire e ad autocurarsi con la maggior forza possibile

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