Redazione

Il 17 settembre l’Aiab ha festeggiato il suo compleanno con un Congresso straordinario nel quale Vincenzo Vizioli è stato eletto all’unanimità presidente federale

Un vino che esprime un eccellente equilibrio sia olfattivo sia gustativo, grazie a una buona finezza e una morbidezza data dalle caratteristiche dei vitigni e dall’ottimo lavoro svolto in vigna e in cantina

Torna la stagione dei funghi di bosco, squisiti in mille modi. Ma non ci sono solo i porcini: proviamo a gustare anche le altre specie di funghi, tutti con una loro interessante personalità, come i finferli o i cantarelli. Ecco le nostre proposte per valorizzarli tutti al meglio, realizzando un menu che stupisce gli ospiti!

Complici lo stile di vita sedentario e un’alimentazione ricca di grassi e zuccheri, sempre più persone, anche giovani, hanno problemi di colesterolo alto. Prima di ricorrere a terapie farmacologiche è utile ed efficace modificare la dieta. Ecco come

Il SINAB mette on line gli atti di due convegni svoltisi al SANA

E’ il nome di una giovanissima cooperativa agricola che nasce da una lunga esperienza nel campo dell’associazionismo sociale, in Toscana, nel Casentinese. Il progetto è, da impresa, continuare a dare lavoro a persone svantaggiate, giovani inclusi. Ne parliamo con Francesco Baroni, uno dei soci fondatori

Un integratore alimentare in capsule a base di estratto di caffè verde bio. Il caffè verde è una particolare miscela di chicchi di caffè non tostati

Uno studio condotto in Giappone con dati sugli ultimi quaranta anni mette in evidenza le conseguenze della primavera anticipata: frutti meno croccanti e più dolci

Seminario rivolto ad agricoltori, tecnici e consumatori sulla coltivazione biologica, il mercato e l’ipotesi di un distretto territoriale dei piccoli frutti bio

Dopo aver respirato un po’ al naso il Ciliegiolo regala intensi profumi di frutta rossa matura, odori di sottobosco, humus, terra bagnata, tabacco. In bocca è equilibrato, sapido e dal tannino non aggressivo. Ha un gran potenziale di invecchiamento