Redazione

In occasione di Expo 2015, il Consiglio Nazionale della Green Economy ha elaborato il Manifesto della Green Economy per l’agroalimentare, che si propone di esporre, il punto di vista radicato nel modello italiano di agroalimentare orientato alla green economy. La presentazione a Roma il 30 giugno

Questo l’appello lanciato da Slow Food giovani in occasione della creazione della piattaforma di crowdfunding per raccogliere i fondi che permetteranno ai giovani produttori di venire a Milano dal 3 al 6 ottobre e partecipare a “Terra Madre Giovani – We feed the Planet

Il nuovo ente presentato a Expo 2015, “sarà protagonista - ha commentato il Ministro
Maurizio Martina - del rilancio della ricerca e dell'analisi economica per il settore agroalimentare”

Federico Francesco Ferrero, medico nutrizionista, impalmato MasterChef d’Italia 2014, sostiene il cibo biologico, a chilometro zero, la biodiversità, l’importanza di consumare tante e diverse verdure e molti altri valori condivisi dalla nostra rivista.

A sostenerlo uno studio della Dundee Business School (Scozia) secondo il quale il cibo biologico o i prodotti alimentari del commercio equo e solidale sembrerebbero più buoni non perché lo siano veramente, ma perché producono una sorta di "soddisfazione morale"

Sfiziose, croccanti, e soprattutto leggere, le Biocroc sono adatte anche per consumatori celiaci in quanto prive di glutine e da giugno sono prodotto mutuabile per il Servizio Sanitario Nazionale!

Fresco, colorato e succoso, dopo la patata, il pomodoro è l'ortaggio più coltivato sul pianeta. Apprezzato in tutto il mondo è un ingrediente "tuttofare" che si presta a qualsiasi tipo di preparazione, persino in cocktail come il famoso Bloody Mary. Chiunque conosce molti modi per consumarlo o cucinarlo. La sua duttilità permette però di scoprire sempre nuove interpretazioni culinarie, e noi vi suggeriamo 5 originali ricette.

Gustatevi queste 5 ghiotte proposte, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Anelli di pomodori e fagiolini alla menta e limone - Caponata di sedano e pomodori con tofu - Pomodori alle mandorle con crema di scalogni e ceci al basilico - Pomodorini confit alla marocchina - Saint honoré di fagiolini con bignè al grana padano e fondente di pomodori

Esotico, dolce, fresco, il cocco, è il protagonista della nuova gamma Provamel bio, :quattro bevande Riso-Cocco, Cocco-Mandorla, Riso-Cocco-Ananas e Riso-Cocco-Cioccolato, l'alternativa vegetale allo yogurt Soya-Cocco e il goloso dessert Cocco-Soia-Cioccolato.

Ideali per chi pratica sport e ricerca una dieta bilanciata, ricca di proteine vegetali e di gusto i nuovi fiocchi di legumi di Fior di Loto disponibili in tre varianti: ceci bianchi, fagioli bianchi e piselli

BolognaFiere e NürnbergMesse presentano le giornate dedicate al Bio che si terranno presso il Parco della Biodiversità ad EXPO dal 3 al 5 settembre