Redazione
Spinaci, siete una forza!
Per il loro gusto delicato e dolce gli spinaci sono amati anche dai bambini e possono essere usati in infinite ricette
5 ricette con gli spinaci: Burger di spinaci e fagioli - Crocchette con spinaci e tofu alla menta - Piccoli calzoni alla birra con spinaci e gorgonzola - Tortino di ceci e ortaggi con insalata di spinaci - Cavolfiore alle noci con spinaci allo zenzero
Psiche e realtà
Psiche e realtà sono più simili di quanto comunemente si creda. Scopo del volume, scritto a quattro mani dallo psicologo Donato Santarcangelo e dal fisico Tiziano Cantalupi, è colmare una lacuna che ormai da mezzo secolo ha interessato le ricerche integrate di psicologia e fisica
Burro, angelo o demone?
Condimento di antica tradizione, il burro torna alla ribalta, anche grazie a nuovi studi che ne mettono in luce i pregi nutrizionali
Segnali di ripresa per i consumi alimentari
È quanto emerge dai dati del Panel famiglie Ismea Gfk/Eurisko relativi ai primi 11 mesi del 2014
Una cucina con i fiocchi
Non solo per il muesli del mattino: impariamo a utilizzare i fiocchi di cereali come quelli di mais o di avena, e quelli di legumi, per preparare in pochi minuti ricette nutrienti e saporite: dagli gnocchetti alla torta di mele!
5 ricette con i fiocchi: Gnocchetti di avena in salsa di pomodoro - Schnitzel di seitan - Arrosto di frutta secca e fiocchi - Medaglioni di spinaci e fiocchi di legumi - Crostata di mele ai doppi fiocchi
Confermato il divieto di coltivazione del Mais MON810
Prorogato per 18 mesi il decreto già emesso dai ministri Lorenzin, Martina e Galletti il 12 luglio scorso. Soddisfazione espressa da Federbio, Aiab e Associazione per l’agricoltura biodinamica
I primati italiani in agricoltura secondo la Coldiretti
L’agricoltura italiana è campione nella produzione di valore aggiunto; è tra le più sostenibili; è al vertice della sicurezza alimentare mondiale; è il primo paese europeo per numero di agricoltori biologici; è il Paese più forte al mondo per prodotti ‘distintivi’
Questo l'ho fatto ioSapete fare l’aranciata?
Dalla terra con amore
Chi l’ha detto che fanno ingrassare? Le patate sono invece un alimento povero di calorie e grassi ma ricco di utilissimi minerali. Come orientarsi nella scelta e come consumarle al meglio
5 ricette con le patate: Crocchette di patate e cicoria - Gnocchi di patate al timo - Patate con ripieno di broccoli e formaggio - Roesti alle 4 patate con mirtilli rossi e crescenza ai porri - Crostata alla crema di patate dolci e cioccolato
Il distretto biologico Val di Vara coinvolge la comunità
Dal 21 al 31 gennaio incontri nei vari comuni per discutere il piano di lavoro per il prossimo triennio