Ingredienti
Per persone
- 320 g Trenette
- 1 spicchio Aglio
- 60 g Parmigiano grattugiato
- 1 rametto Timo
- 1 rametto Rosmarino
- 8 Gherigli di noce
- 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
Istruzioni
- Portate a ebollizione abbondante acqua, salate e fate cuocere, al dente, la pasta.
- Lavate, asciugate le erbe aromatiche, pulitele e mettetele e mettetele nel tritatutto con l'aglio dopo averlo pelato e le noci. Tritate finemente. Trasferite il composto in una ciotola.
- Unite il grana grattugiato, l'olio extravergine e l'acqua di cottura della pasta quanto basta per raggiungere la consistenza di un classico pesto. Scolate la pasta, conditela con la salsa e servite.
