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L’aspetto e il nome di questo piccolo tubero possono risultare un po’ ostici, ma una volta che si conosce meglio il suo sapore dolce, che ricorda castagne e nocciole, sarà una piacevolissima sorpresa. Per non parlare delle sue notevoli virtù nutrizionali: ecco riassunte le più importanti

Il topinambur è un tubero dal sapore particolare che ben si adatta alla preparazione di piatti invernali, come zuppe e sformati. Questa è la stagione giusta per cucinarlo e gustarlo, provate le nostre ricette semplici e vegan

Antipasti, primi piatti asciutti o cremosi, secondi e contorni: ecco tante ricette vegetariane e originali per portare in tavola il topinambur, delizioso tubero di stagione

L’abbinamento tra topinambur e pesce può essere una scelta vincente nelle prossime feste di natale in modo da unire le notevoli doti dei due prodotti in tema di nutrizione e salute oltre a dare la possibilità di gustare autentiche prelibatezze come quelle che vi segnalo in questa intervento!!

La forma che ricorda lo zenzero, la consistenza simile alla patata, il sapore di carciofo: tutto per un risultato davvero originale. Poche calorie e tante fibre speciali e davvero utilissime per la salute

Portiamo in cucina i topinambur, radici bitorzolute dall'ottimo sapore, molto delicato che assomiglia ad un mix tra patata e carciofo. Ecco alcune idee per gustare al meglio questi salutari tuberi

5 ricette con il topinambur: Millefoglie di topinambur e crescenza – Tofu strapazzato agli spinaci con tortini di carote e topinambur - Penne integrali alla salvia con dadolata di topinambur – Tortini di topinambur con copertura croccante ai pomodori secchi – Zuppa di topinambur con zafferano

Non esiste solo il privilegio di provare emozioni, di pari misura c'è quello di donarle agli altri con tutta una serie di azioni, costruzioni, creazioni e buoni propositi pratici. Un modo che mi riguarda molto...

Dotato di preziose virtù nutrizionali, il topinambur è un tubero dal sapore gustoso, un incrocio tra patata e carciofo, alimento perfetto per chi vuole portare in tavola qualcosa di salutare e accattivante per il palato

5 ricette con il topinambur: Gnocchi allo zafferano con topinambur e olive - Tortini di topinambur con copertura croccante ai pomodori - Flan di topinambur con verza saltata e noci - Gratin di topinambur con crema di broccoletti alle acciughe - Risotto alle lenticchie rosse con topinambur e radicchio

Anche se non è proprio esatto possiamo pensare al pane azzimo come una delle prime versioni di pane inteso come accompagnamento di altre pietanze e come base per costruire piatti un po’ più elaborati. Nella...

Siccome non ho resistito al momento e sapevo che in diversi me lo avrebbero chiesto ho subito realizzato con la curcuma fresca una semplice e improvvisata ricetta. Cercando di abbellirla un po’ e renderla attraente...