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Torta salata di grano saraceno con erbette e uova

Torta salata di grano saraceno con tarassaco e uova

Ricetta vegetariana 30 minuti 30 minuti attesa 30 minuti forno

L'ingrediente da scoprire
Radice di tarassaco: buona e sana

Del tarassaco non va gettato nulla: oltre alle foglie saporite, scopriamo come cucinare la radice, dal gusto inconfondibile e ricca di virtù nutrizionali

Biodiversità della cucina

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Il 22 maggio si celebra la Giornata mondiale della biodiversità una ricorrenza che ci da modo di riflettere quanto questa tematica si a strettamente legata anche alla cucina, al gusto e al nostro benessere e di come solo con una vitale biodiversità possiamo continuare a nutrirci con gioia, piacere e tanta salute. Raccogliendo magari i tanti fiori delle erbe di campo e trasformandoli in squisite insalate!!!

Mai provata un’insalata di tarassaco? Provateci con questa ricetta allora!

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Una buonissima insalata nata dopo il raccolto del giorno di tenere foglie di tarassaco che si sono armonizzate al meglio con i restanti ingredienti e il condimento speciale!

Regalare un cibo raccolto è la più bella sorpresa per chi ama la cucina

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Un bel mazzo di tarassaco appena raccolto è stata la splendida sorpresa in regalo dei miei bimbi settimane fa in occasione del mio compleanno, un gesto che ha dato al cibo un valore ben superiore di quello squisitamente nutrizionale e organolettico!
Tarassaco 04-2018 518

Le erbe di campo salutari e buone in cucina

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Al di la del calendario l’inverno si è prolungato abbastanza quest’anno, giusto qui da me in montagna nel giorno di pasqua siamo riusciti a fare una bella passeggiata per tornare poi in tempo nel...

Ricette di primavera
Tarassaco, alleato del fegato

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Ricco di proprietà benefiche, il tarassaco è una pianta spontanea che si può utilizzare per preparare sfiziose e originali ricette primaverili. Scopriamone alcune insieme...

Ricette con le erbe selvatiche
Un prato in cucina

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Tarassaco, crescione, ortica… sono tante le erbe spontanee primaverili che da sempre entrano nella gastronomia nazionale. Eccovi una bella panoramica di ricette vegetariane per portare in tavola queste “selvatiche” in modo sfizioso e originale

Vita in campagna
Tarassaco, i fiori del sole

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Questa pianta aiuta a scrollarsi di dosso le tossine dell’inverno. Ecco come approfittare dei suoi effetti benefici anche quando la primavera sarà passata

Radici di tarassaco marinate in crema con uova di quaglia

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Media 45 minuti 30 minuti
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