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Tag: ripieno

broccoli

Scaccia con broccoli, primo sale e olive

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 30 minuti 50 minuti

Dolci e salati
Strudel, un vortice di sapori

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Squisiti sia nella versione dolce che in quella salata, gli strudel sono sempre molto apprezzati e liberano la fantasia in cucina. Ecco consigli pratici per realizzarli senza problemi e una panoramica di ricette dolci e salate, sia classiche che nuove

Questo l'ho fatto io
Le focacce della vigilia

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Piatto tipico siciliano della Vigilia di Natale sono le scacce che si possono descrivere come delle golose focacce ripiene. Noi vogliamo proporvele in 3 versioni: vegetariana, vegan e senza glutine, in modo da soddisfare tutti in questo giorno di festa
Patate ripiene con salsa verde

Patate ripiene con brie e salsa verde

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti

Un ripieno leggero

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La tradizione vuole ravioli in brodo come primo piatto per Natale? Benissimo! E noi li alleggeriamo valorizzando a pieno il loro sapore, perfetti per tutti i gusti e tutte le esigenze

2 sfiziose proposte: Ravioli di carciofi e noci - Tortellini ai funghi in brodo vegetale ricco

Torte salate senza segreti

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Verdure o formaggi, uova o semi, legumi o pesce. Chi ha detto che la torta deve essere soltanto dolce? Qualche indicazione per la pasta base e per i possibili ripieni, ma qui la fantasia è d’obbligo e tutti possiamo crearne di ottimi con ingredienti di nostra scelta

5 ricette per torte salate: Cake di ceci, feta e pomodorini secchi - Torta salata alle due olive e finocchi - Rotolo di spinaci e tofu con nocciole e semid i lino - Crostata con farcia di carote e pinoli - Quiche con salmone e roquefort

Ravioli, una delizia impagabile!

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Dall'unione di semplici ingredienti base come uova, farina e un ripieno a scelta, si può dar vita a piatti nutrienti e gustosi dalle forme e dai contenuti più svariati: gli irresistibili ravioli!

5 ricette per ravioli: Ravioli di carciofi con maggiorana e curcuma - Ravioli a stella di radicchio rosso e nocciole con salsa di taleggio - Ravioli alla doppia verza in crema bianca di sedano rapa - Ravioli di segale con spinaci, ricotta e noce moscata - Ravioli di zucca e mandorle con fonduta di taleggio al radicchio

Il ripieno? E’ vegetariano

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Scopriamo come rielaborare secondo i criteri dell’alimentazione naturale e salutista alcuni piatti regionali di verdure ripiene, per portare in tavola preparazioni ricche di sapore e colore

5 ricette per ripieni vegetariani: Peperoni farciti con riso e seitan alle erbe aromatiche - Olive all'ascolana con farcia di seitan - Pomodori ripieni con ceci, zucchine e limone - Melanzane con il tofu e vermicelli di riso - Involtini di melanzana con crema di patate al basilico

I gioielli dell’orto

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Belli da vedere e buoni da mangiare i fiori di zucca sono sempre molto apprezzati, specie se preparati in modo originale con altri gustosi ingredienti di stagione. Eccovi alcune ricette adattissime sia per pranzi che per buffet o cene in piedi

5 ricette con i fiori di zucca: Farfalle con i fiori di zucca, fave e cipollotti - Fiori di zucca farciti con crema di bietole e peperoncino - Gnocchi di grano saraceno con pomodoro fresco, zucchine e fiori di zucca - Piccoli sformati ai fiori di zucca - Risotto al branzino e fiori di zucca

Fantasie di lasagne

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Si possono preparare in tanti modi, con salse alternative al ragù di carne o di verdure, con farine integrali, di farro e segale. Per la gioia del palato e degli occhi…

Ricette: Lasagne di farro con crema di rucola, emmental e pinoli - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Lasagne con ricotta e ragù di germogli - Lasagna di verdure e burrata al pesto leggero - Lasagnette di farro con ricotta e cavolo nero.

 

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