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Ricette con la frutta fresca
Prugne, elisir di giovinezza

Le prugne possiedono tante qualità benefiche e un gusto davvero piacevole che risultano perfette per la preparazione di deliziosi dolci, alleggerendoli grazie al buon contenuto di zuccheri naturali
Torta di ananas con prugne viola 518
Credo che in estate possa capitare a molti di ricevere in omaggio delle prugne fresche appena colte dall'albero visto che è un frutto che...

La prugna è un frutto di stagione spesso sottovalutato, preziosa fonte di calcio, potassio e magnesio,  ottimo da consumare al naturale, ideale nella preparazione di dolci e dessert, ma anche un "insospettabile" ingrediente  di ricette salate. Provare per credere!

Assaggiate queste 6 gustose preparazioni tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Chutney di peperoni rossi, pere e prugne - Riso con pollo e prugne - Insalata d'estate alle prugne e zenzero - Prugne ripiene al gorgonzola - Sfilatino alle prugne con marzapane - Crumble alle prugne

Nutrienti e rinfrescanti, le prugne, sono frutti dalle molteplici proprietà. Vengono utilizzate in cucina per la preparazione di dolci e marmellate ma anche per accompagnare particolari ricette salate

5 ricette con le prugne: Minestra fredda di prugne - Confettura di prugne - Tortine al cioccolato bianco, prugne e nocciole - Tortine di prugne al miele - Riso con pollo e prugne

Tra i vari frutti estivi un posto di riguardo va alle prugne, niente di meglio sulla tavola che un piccolo cesto di questa deliziose palline gialle, verdi, rosse e viola per non farsi mancare la varietà non solo dei colori, ma anche dei sapori!

5 ricette con le prugne: Crepe con composta di prugne - Minestra fredda di prugne - Sfilatino alle prugne con marzapane - Tarte tatin di prugne alla cannella - Composta di susine al coriandolo

 

Insalata d'estate alle prugne e zenzero 518
Dicevo ieri delle prugne e delle ricette da trovare per non sprecare il generoso regalo della vicina. Tempo veramente poco ma a tavola bisogna pur...
Anguria in bellavista con macedonia di frutta estiva
Aiuto sono sommerso dalle prugne, la mia simpatica e più che generosa vicina ha pensato bene di farmi dono di ben 2 cassette stracolme. Una...
Frullato di prugne, melone e ribes rossi
Tra i tanti doni della terra, in questo caso degli alberi della terra, che ci sono stati offerti questa estate durante i faticosi giorni...

Usata sia nella preparazione di dolci sia come snack o fine pasto, la frutta essiccata contiene una miniera di sostanze protettive, tanti zuccheri e fibre. Quindi gustiamola in tutta la sua “energia”!

5 ricette con la frutta secca: Polpette di acciughe al sugo di cipollotti - Cuscus agrodolce con ceci, frutta e datteri - Muffin di saraceno con prugne al cognac - Dessert a strati con banane e frutta secca - Clafoutis al cioccolato e prugne della California

Frutta a sorpresa

Prugne, fichi, mirtilli e uva: presenti sulle nostre tavole normalmente al naturale, grazie al loro gusto intenso riescono a sposarsi con tanti piatti della tradizione come gnocchi e risotti oppure accompagnando secondi di pesce o vegetariani. Senza dimenticare i fantastici dessert e fuoripasto che li vedono protagonisti.

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

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di Venetia Villani

Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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