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Tag: lenticchie

Legumi in cucina
Lenticchie a mezzanotte: 8 ricette squisite

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Se il legame tra le lenticchie e il benessere economico è frutto di antiche credenze, la sua fama di legume ricco di salute è invece confermata dai migliori nutrizionisti. Primi, secondi e contorni, una succulenta carrellata di piatti per svelarvi il gusto di questo antico legume
Tortine del pastore vegan

Tortine del pastore vegan

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 40 minuti

10 dicembre
Il calendario dell’Avvento di Cucina Naturale

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Piccole grandi lenticchie. Per apprezzarle come meritano, oggi partiamo addirittura dalla Bibbia, dal racconto della Genesi. Esaù è un cacciatore, probabilmente il padre Isacco lo preferisce al fratello Giacobbe l’agricoltore, gemello ma secondogenito e...
Polpettone di riso, carote e lenticchie

Polpettone di riso, lenticchie e carote

Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti forno

Fantastici legumi
Elogio delle lenticchie: ecco perché dovremmo mangiarle spesso

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Tanto piccole quanto preziose per la salute. Grazie alla sinergia dei vari nutrienti, le lenticchie sono considerate benefiche per la loro azione sul controllo del colesterolo e della glicemia, sul microbiota intestinale e anche sulla pressione, per fare qualche esempio. Eccone un ritratto dove oltre alle loro proprietà si parla anche delle porzioni, dei vari tipi e di quali è meglio preferire quando si tollerano poco i legumi

Come realizzare ottimi involtini con i poliedrici porri

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Con l'arrivo dei porri stagionali possiamo dedicarci con più convinzione e inventiva nel valorizzare un ottimo ortaggio altrimenti relegato al solo ruolo di battuto di base al pari di cipolle, sedano, carote o aglio, mentre le cose che possiamo realizzare sono ben altre come questi semplici e gustosi involtini gratinati con un ripieno a base di lenticchie profumate al rosmarino!!
ragù vegan di lenticchie e frutta secca

Ragù vegan di lenticchie, noci e nocciole

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti

Legumi in insalata, bontà e salute in un colpo solo!

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I legumi in insalata sono particolarmente gradevoli, sani e buoni con l’arrivo del caldo dell’estate e in questa mia proposta molto semplice e pratica li vediamo abbinati con i rossi pomodori stagionali, la profumata e per me molto amata erba cipollina e un formaggio che come leggerete può essere facilmente sostituito da altro in modo da accontentare ogni esigenza!
Sformatino di patate e ragù vegetariano

Sformatini di patate ripieni di ragù vegetariano

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 50 minuti 20 minuti forno
Lasagne di zucchine e ragù vegan

Lasagne di zucchine con ragù vegan

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 40 minuti 20 minuti forno
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