Tag: legumi
Più legumi per tutti!
Finalmente negli ultimi tre anni si è registrato un inversione di tendenza nella produzione di legumi in Italia, dopo aver raggiunto produzioni drasticamente basse il nostro paese ha aumentato le tonnellate auto prodotte, un segno che conforta e fa ben sperare!
Zuppe messe a punto per far bene
3 miscele dei legumi e cereali per zuppa formulati insieme a Smartfood, il programma di scienza della nutrizione della Fondazione IEO di Milano
Variazioni in cucinaLegumi per secondo
Molto sazianti, ricchi di fibre solubili, di minerali e di proprietà benefiche per la salute, i legumi si possono cucinare in mille modi per preparare piatti gustosi e ipocalorici. Nello specifico, visto il periodo, utilizziamo le lenticchie per preparare sfiziosi secondi piatti per festeggiare la fine dell’anno
OrogelVirtù di zuppa ceci e lenticchie nere
Ceci, fagioli e lenticchie per una zuppa ricca e invitante, pronta in soli sette minuti!
Cucina veloceCeci, sapore rotondo
Gustosi, salutari e molto versatili: provate le nostre gustose ricette che offrono tanti spunti nuovi per servire più spesso questi legumi in tavola
5 domande su...Maccheroni di legumi
Di lenticchie, piselli e anche di ceci, sono le nuove paste 100% legumi. Pronte in pochi minuti, con ortaggi e aromi, sono un gustoso piatto unico
Colore e saporeChimica in cucina
Tutto quello che il bravo cuoco deve sapere per cuocere bene i legumi o mantenere il colore brillante delle verdure
Ricetta con i fagioliniFagiolini? Buoni sempre!
Verdi, croccanti e freschi, i fagiolini sono dei legumi molto versatili in cucina, perfetti per arricchire di preziosi minerali le insalate, condire la pasta o per preparare fantasiosi secondi senza “appesantirli” con troppe calorie
Ricette con i piselliChe bontà questi legumi!
Comincia la stagione dei piselli, ottimi legumi tutti da gustare, ingredienti perfetti per la preparazione di ricette nutrienti e sfiziose come questo cous cous vegan proposto da Orogel
Ricette con le erbe selvaticheUn prato in cucina
Tarassaco, crescione, ortica… sono tante le erbe spontanee primaverili che da sempre entrano nella gastronomia nazionale. Eccovi una bella panoramica di ricette vegetariane per portare in tavola queste “selvatiche” in modo sfizioso e originale