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Tag: la cultura del cibo

Una sana pausa pranzo
Back to work: vi siete organizzati per il pranzo? I segreti per una pausa...

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Dal 18 maggio in tanti riprendiamo a mangiare fuori o a portarci la schiscetta da casa. Un’occasione d’oro da cogliere per abbandonare le vecchie abitudini e costruirci un pasto equilibrato e protettivo per la salute. Ecco i consigli per individuare il menu perfetto, sia da ordinare che da cucinare!

Eccellenze italiane
Conoscete il barattiere? L’insolito frutto-ortaggio che arriva dalla Puglia

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Un po’ melone e un po’ cetriolo, da qualche tempo il barattiere viene venduto anche fuori dalla Puglia e merita di essere scoperto in cucina. In più, una nuova ricerca appena pubblicata su Plants ci aiuta a capirne alcune interessanti qualità nutrizionali

Quale cibo?
A proposito di vitamina D, selenio, Covid-19 e fake news: vi va un po’...

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Non è facile orientarsi in questo periodo nel diluvio di notizie che riguardano il rapporto tra alimentazione e coronavirus. Prendiamo spunto da un paio di nuovissimi studi per parlarne in modo semplice e per tracciare una linea sensata di comportamento a tavola. A partire da qualche consiglio per migliorare l’assorbimento di vitamina D, ad esempio

Frutta tropicale
Papaia siciliana? Gli esperti l’hanno promossa a pieni voti!

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Dopo l’avocado e il mango, in Sicilia è arrivata anche la squisita papaia e uno studio dell’Università di Palermo appena pubblicato ne ha testato le qualità nutrizionali e la bontà. Ecco che cosa hanno scoperto i ricercatori e un breve ritratto di questo superfrutto

Dolci sani
Pomeriggio festivo? Fatevi una coccola con i biscotti all’avena di Mary Poppins, senza glutine...

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Dolcetti facilissimi e veloci che arrivano direttamente da una delle eroine più amate della letteratura per ragazzi. E che, per le bambine di tutte le età (ma non solo), riescono a trasformare il solito tè del pomeriggio in un piccolo evento. Thank you, Mary Poppins!

Ortaggi virtuosi
Conoscete i superpoteri della lattuga? Con lei tornare in forma diventa più facile

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Una vera "amica" da tenere in frigo. Ancor di più se coltivata al sole, le sue foglie verde scuro si trasformano in un concentrato di sostanze che aiutano, specie noi donne, a dimagrire naturalmente e a contrastare la ritenzione idrica. Ecco le info base con una ricettina light e gustosa

Salute a tavola
Mitico sesamo: più lo mandi giù e più ti tira su!

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Vi sentite con poche energie fisiche e mentali? Per riacquistare un po’ di tono questo piccolo grande seme può darvi una mano, arricchendo di salute e sapore i vostri piatti. Ecco in breve il suo profilo nutrizionale, le proprietà principali e le varie forme nelle quali si trasforma, come l’olio, il tahin o la squisita farina

Celiachia e dintorni
Intolleranti al glutine? Se anche latte e zuccheri vi danno fastidio, ecco qualche info...

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Le persone celiache, specie se diagnosticate da poco, sono più esposte a intolleranze di particolari sostanze alimentari come gli zuccheri del latte e alcuni edulcoranti. Scopriamo perché e come regolarsi per seguire un'alimentazione più completa e amica dell’intestino

Acqua e salute
News: anche l’acqua serve per ragionare meglio

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L’idratazione è fondamentale non solo per la salute dell’organismo ma anche della mente, come confermato da una ricerca dell'European Journal of Nutrition . Ma durante il giorno riuscite a capire se bevete il giusto? Ecco come valutarlo facilmente con in più qualche consiglio su misura per noi donne

Pollinosi o riniti di primavera
Allergici ai pollini? Ecco 5 consigli a tavola che possono farvi stare meglio

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Non ne potete più di starnutire? Da sola la dieta non può fare miracoli ma certamente può contribuire ad alleviare sintomi e stress da allergia se fate attenzione a questi cinque suggerimenti, corroborati dalla ricerca scientifica
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