Tag: frutta secca
Bacche di goji, caratteristiche e uso in cucina
Conosciamo meglio le bacche di goji, le loro caratteristiche nutrizionali salienti, gli aspetti legati a gusto e salute e qualche indicazione d’uso pratico in cucina!
Cucinate con i pistacchi? Allora vi volete bene
Il paradosso dei pistacchi come di tanta altra frutta secca in guscio cugina diretta è che contengono alte percentuali di grassi, quelli in apparenza da evitare e che invece sanno portare preziose sostanze protettive all’organismo che non bisognerebbe farsi mancare!
Conosciamo meglio l’uvetta e come può tornare utile anche in piatti salati
L’uvetta è una storica frutta secca che da sempre è stata prodotta in diverse località del mondo in particolare dove il sole caldo ne favoriva il processo di asciugatura, vediamone caratteristiche e uno spunto d’uso anche per delle verdure!
Caratteristiche dei datteri e come realizzarci una tisana
Le eccellenti qualità dei datteri uno dei frutti secchi più preziosi in cucina e una gustosa idea per realizzarci una buona tisana!
Noci Italiane, salute e buoni piatti
Fatte salve le devastazioni del clima di questi giorni gusteremo fra poco la nuova produzione delle salutari noci di cui il Veneto è il primo produttore in Italia, così potremo preparare non solo dolci ma tanti buoni piatti salati!
Proteine integrative dalla frutta secca in guscio
Sommare contenuti proteici provenienti da fonti diverse, piccole magari di per se ma sommate insieme importanti come è il caso della frutta secca in guscio, può evitarci di ricorrere e abusare delle fonti proteiche classiche come la carne
Frutta secca, pistacchi e un idea per preparare dei finocchi
Vi ho parlato e vi parlerò spesso dell'importanza strategica della frutta secca in guscio per la salute essendo del resto un alleato molto prezioso anche in cucina quando con poco si vuole valorizzare un...
Dolcezze di noci & agrumi
Clementine e mandarini insieme alla più varia frutta secca, diventano dolci golosi ma poco calorici
Ingredienti matrice
Ci sono ingredienti che passando il tempo si consolidano come vere e proprie matrici da cui partire per creare ricette che rispettino standard di salute e di gusto finale organolettico senza che ne l’uno...
Una meraviglia chiamata mandorla
Non ho mai avuto la fobia dei grassi. Ho sempre consumato la frutta secca in tutte le sue varietà, nonostante sia iperultracalorica, e ogni tanto trovo una conferma a questa mia scelta. Qualche tempo...
