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Tag: farina di grano saraceno

Preparare un buona ciambella con le ciliegie

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Vi propongo oggi per un fine settimana da passare in dolcezza una buonissima ciambella con le rosse ciliegie ancora per qualche tempo in commercio, gustatela al mattino a colazione contando sul notevole apporto di fibre e una circoscritta dose di zucchero, ma male non è anche come dessert, in porzione più limitata, insieme a un gustoso gelato di frutta!!!
Pasta matta vegan senza glutine

Pasta matta vegan senza glutine

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 15 minuti 30 minuti riposo

Il mio menu di natale

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Il racconto del mio menu di natale frutto della bella intervista sul canale instagram di Cucina Naturale e il dono della ricetta di antipasto che apre questo menu con il mio augurio sincero di passare le migliori feste possibili! E anche se in anticipo Buona Natale a tutti!!!
Collection of gluten free grain and flours in small bowls. Left from top buckwheat, teff, rice. Right from top millet, amaranth, quinoa

Se manca la farina bianca
Farine alternative: consigli e ricette

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Qual è l'alternativa più semplice da usare tra le farine di farro, kamut e C.? Consigli e ricette con l'aiuto dell'esperta
Crespelle di teff e saraceno 518

Crespelle senza uova buone e ricche di fibre

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Ieri seguivo un evento molto importante in cucina e sono stato impegnato praticamente tutto il giorno fino a tarda sera per cui non sono riuscito a pubblicare una delle prove fatte con la farina...
Piccoli biscotti in giallo alla curcuma con zenzero e cioccolato 518

Biscotti speziati accattivanti

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Sono riuscito a preparare abbastanza in fretta i biscottini che preannunciavo nell’ultimo post e così ho verificato ancora una volta le conseguenze positive dell'effetto a cascata delle spezie che in questa semplice e golosa...
Ravioli speciali di magro con erbe selvatiche e olio aromatico 518

Ravioli speciali con le foglie di papavero

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Nei giorni scorsi vi ho parlato abbastanza ampiamente, almeno spero, del papavero dei campi o Rosolaccio, delle sue squisite foglie da consumare a tavola, dei suoi fiori rossi affascinanti e inconfondibili così come dei...
Gnocchetti saraceni con salsa di lenticchie rosse 518

Pseudocereali alla riscossa

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Prima di ricevere la richiesta di ideare e creare questa ricetta non mi ero ancora accorto che l'Assemblea generale delle Nazioni Unite aveva dichiarato il 2013 anno internazionale della quinoa. Per paradosso la ricetta che...
Gnocchetti saraceni con salsa di piattini alla salvia e datterini al timo 518

Super gnocchetti in una super crema bianca

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Allora parlavo giorni fa dei fagioli, splendidi, che dalla mia scrivania mi guardavano in segno di sfida in attesa che finissero finalmente in pentola per essere nobilitati con qualche buona ricetta. Ho iniziato da quelli...
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