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Pesto e le sue varianti… non solo ligure!
Ispirati dal celebre condimento ligure DOP, negli anni le varianti si sono susseguite e non c'è mai fine alla fantasia culinaria. Noi su quest'onda creativa, vi proponiamo delle interpretazioni davvero gustose. Semplici e veloci, che fanno di un piatto di pasta, ma non solo, una gran festa...
Provate queste 7 originali versioni di "pesto" tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Bavette con fagiolini e pesto alla maggiorana - Capelli d'angelo con pesto pungente e crema di piselli - Fusilli integrali di grano khorasan al pesto di ortica - Lasagne di formaggio e pesto di sedano verde -Noodles al pesto caipiroska - Penne al pesto di nocciole con pomodori e pinoli - Pansotti liguri al pesto di zucchine
Un primo abbinamento con la salsina alla maggiorana
Altre notizie sulla splendida maggiorana e un’ottima salsina
Una pasta con tanta salute
Le sorprese dell’aceto buono
Così crude, così saporite…
Per non rassegnarsi all’insalata “olio-aceto” o alla pasta “pomodoro e basilico”, per evitare condimenti troppo pesanti: ecco una carrellata di salse crude dal gusto nuovo e fresco
5 ricette per salse: Crema di carote con sesamo - Raita di cetrioli - Salsa alla ricotta ed erba cipollina - Salsa di piselli, timo e limone - Vinaigrette alle erbe
Un “buon” taxi per l’aglio crudo
Incontrare la curcuma fresca e esprimere il profondo rispetto verso il mondo alimentare vegetale
Alimenti a rischio e maionese alternativa
Sughi d’estate
C’è ancora tutto il sapore della bella stagione, ormai verso il suo termine, in queste ricette di salse e di condimenti, a crudo o che richiedono rapide cotture, ideali per condire primi piatti di pasta oppure secondi vegetariani
5 ricette vegetariane: Sugo saporito di pomodori con pinoli, olive e fiori di zucca tostati - Crema a strati di melanzane, cipolle e avocado - Marinata ai tre peperoni con olive al forno - Noodles al pesto caipiroska - Crema vegan di tofu e olive
