Tag: cibi e medicina
Diete di buona fibra anche per i celiaci (prima parte)
Una delle problematiche più frequenti nella dieta del celiaco è l’apporto insufficiente di fibre dovuto alla sostituzione delle farine di cereali integrali con amidi o con farine molto raffinate come quella di riso, ad...
Quando la pancia …lievita (seconda parte)
Se nel post di ieri ho indicato le principali categorie di alimenti che è meglio ridurre - o meglio, delle quali è meglio ridurre la frequenza di assunzione - ecco, al contrario, quelle che...
Quando la pancia …lievita (prima parte)
Molti cibi che consumiamo abitualmente – dalla fetta di pane della colazione al calice di vino a cena – sebbene appartengano a gruppi diversi hanno una caratteristica comune: contengono lieviti. In effetti, senza l’azione...
Ortaggi light del mese: gli spinaci
Nonostante per il 90% siano costituiti da acqua, gli spinaci si contraddistinguono per una particolare ricchezza di sostanze utili. Oltre alla clorofilla, dalle proprietà antiossidanti e protettive, troviamo le vitamine (A, B, C, E,...
Fare sport fa bene alla linea e anche al cervello
Tutti conosciamo gli effetti salutari esercitati dall’attività fisica regolare, ma che cosa si sa a proposito dei suoi effetti sul rendimento cognitivo? Grosso modo è questa la domanda alla quale hanno cercato di rispondere...
Bimbi allattati e sovrappeso
Da un importante studio che ha coinvolto 8 paesi europei (The Idefics study) arriva una nuova conferma che allattare esclusivamente al seno fino ai 4-6 mesi di vita esercita un effetto protettivo sul sovrappeso...
Vino, donne e menopausa
Nei confronti dei chili di troppo è stato individuato un possibile ruolo protettivo esercitato da un moderato consumo di alcol durante la menopausa. In uno studio USA sono stati registrati per ben 7 anni...
Il buongiorno si vede dal muesli
Anche ciò che scegliamo a colazione dovrebbe seguire le stagioni e i prodotti del territorio. Ma il più delle volte non è così. Per alcuni di noi la colazione tutto l’anno è solo cappuccino&brioche...
Un’oliva al giorno…
Avete mai assaggiato un’oliva appena colta dall’albero? Ieri i bambini hanno fatto questa esperienza e sono rimasti malissimo per via del sapore amaro che la rende praticamente immangiabile. Un vero peccato, visto che in...
Bimbi, aglio fresco e salute
Per i bambini cittadini, uno dei maggiori divertimenti qui in vacanza, è quella di raccogliere – e poi di mangiare – la frutta che cresce spontanea, come i fichi, le more e così via,...
