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Tag: cavolo rosso

Vellutata di patate all'aglio con cavolo rosso croccante al rosmarino

Una buona crema, un buon brodo e i comici dell’assurdo

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Ritorno a parlare di cavolo rosso perché mi era rimasta un’ottima ricetta da farvi conoscere in cui questo ottimo ortaggio dal bel colore intenso è protagonista di primo piano. La ricetta si fa apprezzare anche...
Grano saraceno al cavolo rosso mantecato con crema di cipolle e mela

Antocianine, colori, salute, buona cucina

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Come dicevo 2 giorni fa il carico di cavolo rosso si è trasformato, in extremis, in diverse ricette e oggi tocca alla seconda della serie. Più sostanziosa della precedente vede la presenza di un (non)...
Patate trifolate alle erbe aromatiche invernali con cavolo rosso e mela

Resistente cavolo rosso

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Mi è arrivato tempo fa un carico di cavolo rosso in cespi piccoli direttamente dalla Germania che si è conservato fino a questi giorni in maniera sorprendente. La sua lunga attesa e conservazione non è...
Orzotto alla curcuma, ceci neri e alloro con crema di cavolo rosso

Orzotto e ceci neri di maremma

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Dalle mie scorribande estive in Toscana mi ero portato a casa una serie di prodotti da provare e con cui sperimentare nuove ricette. Spiccava una confezione di invitanti ceci neri che per molto tempo è...
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