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Una vecchia ricetta per le prossime feste e una gradita dedica
Il post di oggi è per rilanciare una mia ricetta diventata un classico sulle tavole delle feste di natale, in effetti oltre ad essere buona fa sempre un bell'effetto d'impatto per chi non ha...
Buon riso!
Una delle ultime ricette realizzate ha visto nuovamente protagonista il riso nero, questa fantastica varietà che al di la del colore porta sapori e profumi intriganti in cucina insieme a un bel carico di...
Teenager e bibite: informarli funziona
Sebbene possano sembrare refrattari a qualsiasi consiglio di sana alimentazione, in realtà se informati nel modo per loro “giusto” reagiscono positivamente. Almeno è questo il messaggio che arriva da un lavoro appena pubblicato sull’American...
Un dolce senza troppi zuccheri, ma dolce
La ricerca sperimentale portata avanti dai ricercatori dell’Università dell’Alabama e del Massachusetts era propria incentrata sugli usi e abitudini americani dove le zollette di zucchero sono più diffuse che da noi (praticamente inesistenti).
Ne parlavo...
Un buon piatto per riprendere il discorso
Riprendo ora il dialogo sul blog dopo che qualcuno si è divertito ad entrarci e combinarvi un po' di pasticci, così tanto per creare qualche disturbo e sconquasso, ognuno fa quello che può per...
I biscotti delle feste: facciamoli sani
In genere se ne cucinano gran quantità e poi si regalano o si offrono ad amici e parenti in queste settimane prenatalizie (oppure si attaccano all’albero come decorazioni). Sto parlando dei classici biscotti natalizi...
Perché non mangiamo le verdure?
Altro che le 5 porzioni di frutta e verdura al giorno consigliate dall’Organizzazione mondiale della sanità! Una nuova ricerca presentata in questi giorni al congresso nazionale della SIMG, la Società scientifica che raggruppa i...
Dicembre: il mese dei dolci
Nei dolci che metteremo a tavola nelle prossime festività, oltre al piacere di mangiarli si concentrano molti significati. Da una parte una funzione rassicurante e rasserenante collettiva e dall'altra un valore simbolico che richiama...
Le mille qualità del riso
Iniziamo la settimana e questo mese con un dessert al caffè per tirarci un po' su visto il classico lunedì lavorativo e i tanti giorni che ancora ci separano dal prossimo stacco del weekend,...
Tornare in forma prima di Natale: che dieta scegliere?
L’ideale sarebbe arrivare alle prossime feste in perfetta forma, in modo da ridurre al massimo i “danni collaterali” dei banchetti natalizi. In effetti, quando si raggiunge il peso ideale la forza di volontà nel...
