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Se il marito sovrappeso russa tanto
Durante la notte fate attenzione se il russatore che vi dorme affianco smette per qualche secondo di respirare per poi risvegliarsi improvvisamente con un sobbalzo, tossendo o ansimando. Grosso modo è quel che accade...
Frutta secca, diabete, buona cucina
Che la frutta secca sia buona è un dato acquisito, spesso però l'immagine di cibo ricco di grassi penalizza oltre misura le notevoli qualità nutritive e gli effetti positivi che il suo consumo può...
Pesce, bimbi e amore per la cucina
Leggevo in questi giorni un passato post pubblicato da Barbara Asprea sul suo blog personale, raccontava di una serata con amici a base di pesce e la scelta più semplice pensata per far consumare...
Molto più di un’insalata
Visto che è estate e fa caldo l'altro giorno tra una pausa dal computer, letture, telefonate e così via ho pensato di preparare all'ultima un insalata che rinfrescasse un po' le membra dando le...
Dieta, indice glicemico, buona cucina
Oggi volevo parlarvi della recente uscita del mio ultimo libro, scritto a quattro mani con la brava dietista e giornalista Barbara Asprea, il tema centrale è il controllo dell'indice glicemico attraverso le indicazioni dei...
Sovrappeso: è colpa dei geni?
Sebbene il rapporto obesità-genetica sia un argomento molto complesso e dibattuto, le ultime acquisizioni possono aiutare meglio a comprendere il perché tanti combattono eternamente con la bilancia. Una bellissima ricerca pubblicata sull’International Journal of...
Cucinare con poco, la vera bravura
Tutto sommato è facile essere grandi cuochi quando si usano materie prime di eccellente qualità, al di la delle proprie possibilità economiche cucinare con un olio o un formaggio selezionato significa di fatto dividere...
Se il figlio ingrassa mettiamo (noi) a dieta
Per fare rientrare in un peso normale i bambini tra i 5 e i 9 anni, più che gli specialisti sarebbero efficaci i genitori. A condizione, però, che questi siano correttamente informati su come...
Sonno difficile? Provate con un po’ di dolcezza
Il famoso bicchiere di latte prima di andare a coricarsi è un rimedio della nonna ormai superato? Come sempre, nella tradizione popolare c’è una base di verità. Bere del latte, oltre a diminuire l’acidità...
Dimagrire con le bustine: capiamone un po’ di più
Da dietista, il mio approccio prevede solo l’utilizzo di alimenti. Ma mi è stato chiesto di parlare delle “diete con le bustine”, come vengono comunemente chiamate, in vendita nelle farmacie e che ultimamente stanno...
