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La bella e buona scoperta dell’avocado siciliano
Nella bellissima terra di Sicilia è periodo di raccolta di agrumi, le varietà presenti sono molto più numerose di quelle che ad esempio arrivano sulle tavole e nei mercati del nord dove la grande...
Mai provato il pan di zenzero integrale american style?
Vero o no che il Natale è più bello se si passa in compagnia di un pan di zenzero e una bella tazza di tè speziato? Ancora meglio se questo dolce tradizionale è preparato...
News: grazie alle noci si perde peso e si acquista in salute
Amate le noci ma avete paura che vi facciano ingrassare? Allora vi farà piacere sapere che secondo un nuovo studio pubblicato sul Nutrition Journal una dieta ipocalorica che contenga le salutari noci fa dimagrire...
Un decotto profumato per consolarci dai giorni di assenza!
Problemi tecnici a monte mi hanno impedito negli ultimi giorni di pubblicare i post che avevo in programma, purtroppo a volte succede, la tecnologia è lungi dal essere perfetta e non sempre si riescono...
Bulgur affogato nei broccoletti
E visto che ieri parlavo dell’ottimo bulgur potevo esimermi dal mettere sul blog una ricetta conseguente che ne valorizzasse al massimo la bontà di un derivato dal frumento che conserva tutta la carica aromatica...
Scoperto l’effetto valanga del sovrappeso
"È come una pallina di neve in cima a una montagna che diventa sempre più grande mentre rotola verso il basso": a parlare così è David Meyre, professore canadese della McMaster University nonché tra...
Il bulgur in cucina
Tra i prodotti che si ricavano dal comune frumento un posto di rilievo spetta al bulgur, una speciale lavorazione dei chicchi che risale addirittura ai tempi degli Ittiti e dei Babilonesi un dato che...
Un piccolo e utile accorgimento per cuocere al cartoccio
Probabilmente ne ho già parlato in qualche forma essendo un accorgimento molto utile e che uso con attenzione ogni volt anche ve ne bisogno rientrando in applicazioni in cui in apparenza non ha attinenza...
Chi è celiaco rischia carenze o eccessi di proteine? Ecco tutto quello che c’è...
Tutta colpa di una proteina. Per essere in grado di germogliare, i chicchi di grano, oltre agli amidi contengono anche alcune proteine, raggruppate in due grandi famiglie: le gliadine e le glutenine (chiamate gluteline...
La fantastica cannella presente su Cucina Naturale
Nella rubrica “Erbe da bere” del numero di dicembre di Cucina Naturale, che trovate ancora in edicola prima dell’arrivo di quello di gennaio anticipato a poco prima di natale per consentire di sfruttare appieno...
