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Baccelli e piselliLegumi freschi: non si butta via nulla!
Ricette fantastiche con piselli e baccelli
Fragranti e tenere fave novelle
Piccole e tenere a inizio primavera, più grandi all’inizio dell’estate, le fave sono sempre ottime e danno vita a piatti gustosi. Abbiamo creato o reinterpretato ricette che le vedono protagoniste in saporiti primi, abbinate con pasta e gnocchi, oppure in secondi e in insalate sposate con ortaggi o con il tradizionale pecorino
Che buoni i fagioli freschi!
Non solo in minestre. Scoprite come utilizzare i saporiti fagioli borlotti in invitanti ricette estive: dalle colorate insalate fredde di pasta fino ai secondi nutrienti, ideali per stuzzicare l’appetito anche nei giorni più afosi
5 ricette con i fagioli borlotti: Farfalle alle erbe con fagioli borlotti e peperoni – Insalata ricca di fagioli borlotti e mais – Pomodori farciti con fagioli borlotti alla toscana e crostini – Strudel integrale di fagioli borlotti e zucchine – Peperoni ripieni con fagioli borlotti e mais
Fagiolini: gustosi baccelli
Verdi, croccanti e freschi, i fagiolini sono dei legumi molto versatili in cucina, perfetti per arricchire di preziosi minerali le insalate, condire la pasta o per preparare fantasiosi secondi senza “appesantirli” con troppe calorie
5 ricette con i fagiolini: Fagiolini con cubetti dorati ai fiocchi d'orzo - Farfalle integrali con fagiolini e pomodori - Insalata croccante con fagiolini, germogli e salsa al limone - Insalata di cuscus, fagiolini e pomodori - Schiacciate di fagiolini, patate e scalogni con caciocavallo