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Il rapporto disarmonico tra cibo e clima risulta essere secondo il Global Planetary Health Diet la principale causa mondiale dei cambiamenti climatici in negativo, ma noi in cucina e con le nostre scelte a monte quando acquistiamo gli alimenti possiamo fare in modo che il rapporto diventi del tutto armonico e ribalti l’attuale situazione spingendo a scelte equilibrate come è nella filosofia di Cucina Naturale!!!

È importante variare l’alimentazione! L’attenzione alla biodiversità ci permette di dare spazio a varietà diverse, antiche, nutrienti, saporite

Che cosa faccio, di piccolo, piccolissimo o un po’ più grande, per evitare di finire tutti arrosto?

Un’indagine Eurobarometro ha intervistato 28 mila cittadini (mille ogni paese membro) raccogliendo risposte non scontate e diverse da paese a paese. Ai primi posti l’attenzione per l’offerta di prodotti diversificati e di qualità. In questo ambito tra i marchi provenienti dall’UE il logo biologico è quello più riconosciuto (27%, in aumento di 4 punti rispetto al 2015)

Il contrasto allo spreco alimentare e uno dei filoni più attivi che riguardano la moderna ricerca tesa al miglioramento delle condizioni ambientali e di conseguenza di quelle umane soprattutto in prospettiva di quanto saremo...

Dall’olio di palma al pesce sostenibile, dal glifosato alle confezioni da evitare fino all’app che segnala il punto vendita più vicino con prodotti alimentari in scadenza e a basso prezzo… Conoscere, riflettere, scegliere, risparmiare

 

Salute del suolo, qualità dell’acqua, biodiversità, impollinatori, mitigazione dei cambiamenti climatici: cinque campi nei quali, per l’ambiente, l’agricoltura biologica è meglio di quella convenzionale. Ma come trasformare le evidenze scientifiche in pratiche politiche? I risultati di un Summit che si è svolto negli Stati Uniti

E' quanto propone Almaverde Bio con un allestimento che presenta 48 prodotti non confezionati tra frutta (17), verdura (28) e frutta secca (3). Il caso del superstore a insegna Conad (Cia) a Faenza, in provincia di Ravenna, descritto e commentato da una rivista specializzata

Un nuovo rapporto pubblicato dall'associazione ambientalista internazionale Friends of the Earth presenta solidi argomenti a favore dell'agricoltura biologica quale strumento per nutrire il mondo in modo sostenibile

A scommettere sono Anabio e Cia che puntano sull'agricoltura biologica come "modello agricolo del futuro" in quanto capace di dare risposte: ai consumatori, che vogliono qualità e genuinità; al pianeta, in termini di salvaguardia dell'ambiente; agli agricoltori, per il giusto reddito