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Tag: alloro

condimento-di-fave-ai-funghi-518

Il condimento di fave ai funghi

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Visto che dopo il racconto sulle caratteristiche delle fave in cucina e per la salute la semplice ricettina indicativa che avevo messo ha incuriosito molti ho pensato di ripeterla in modo da poterla codificare...
riso-con-pesce-zucchine-e-pomodori-518

Un buon piatto unico per una cena leggera concilia sonno

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Nella ricerca pubblicata su Nutrition alcuni ricercatori australiani e cinesi analizzando le abitudini alimentari, la dieta e gli stili di consumo in relazione alla qualità del sonno di un numeroso gruppo composto da 1500...
Farro-in-padella-ai-ceci-con-zucchine-e-crema

Tempo e amore per se stessi e gli altri espresso tramite la buona e...

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Eccoci passare dalla teoria alla pratica e presentare la ricetta con il farro dopo aver spiegato la cottura di base di questo eccellente cereale. È un piatto molto interessante perché ricalca alla perfezione quell'assioma importante...
Zuppa di sedano maremmana con riso nero e olio al basilico 518

Cipolle, sedano, riso nero e basilico

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Eccomi a presentare la ricetta che raccontavo ieri, frutto dell’incontro più o meno casuale di diverse culture alimentari e territoriali che si sono ritrovate insieme. La base è molto semplice, vede la presenza di una...
Frittelline di riso giallo con pastella di ceci e erba cipollina 518

Come far frittelle con il riso avanzato

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Riguardando le ricette a base di fragole che ho messo nell'ultimo post mi è venuta subito in menta una nuova creazione dolce, il poco tempo a disposizione mi ha impedito di farla già per...

Nobile alloro

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Oggi l'alloro viene usato regolarmente nella cucina di tutto il mondo per le sue proprietà benefiche e per il sapore davvero particolare che, anche dopo la cottura, mantiene intatto. Scopriamo tutte le sue qualità con alcune sfiziose ricette vegetariane

5 ricette con l’alloro: Bocconcini di soia in umido con finocchi Lasagna con ragù di seitanMinestra di cipolle alla franceseSalsa di aceto balsamico, scalogno e alloroBiscotti di mais e riso con infuso di arancia e alloro

Basmati integrale speziato con lenticchie rosse e broccoletti 518

Un incontro in cucina quasi perfetto

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La foto onestamente non rende bene l'idea, ma questa ricetta ve la consiglio vivamente in quanto raccoglie in se un buon numero di positività che riguardano per prima cosa la salute e poi, senza...
Zuppetta cremosa di sedano con lenticchie e paprica 518

Tanti auguri con le lenticchie

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Dopo la lunga pausa delle feste di natale ritorno con una ricetta che vuole essere un opportunità diversa di gustare le lenticchie, uno dei cibi più ricorrenti nell'ultimo giorno dell'anno. Gli si attribuisce la virtù...
Zuppa cremosa di zucca accompagnata 518

Una speciale zuppa calda di zucca contro il freddo

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Prima che la zucca buona scompaia dal mercato stagionale, e assolutamente è un bene che rimanga in un contesto forte di stagionalità almeno lei insieme a uno sparuto gruppo di partigiani alimenti, volevo proporvi...
Minestra densa e vellutata di sedano con condimento aromatico d'olio 518

Una zuppa cremosa speciale con l’olio aromatico

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Quasi un mese fa in un post vi parlavo dell'interazione importante tra il buon olio derivato dalle olive, di recente nascita delle nuove spremiture, la buccia degli agrumi, le erbe aromatiche fresche o secche...
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