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Il mito del sale negli albumi
Oggi possiamo affermare tranquillamente grazie alla moderna scienza di cucina che quello che per molto tempo è sembrato il consiglio migliore per montare a dovere gli albumi a “neve”, l’aggiunta di un pizzico di sale, non era altro che un falso mito tramandato per motivi non sempre facilmente spiegabili. Ad aiutarci realmente è invece una minima percentuale di acidità, quella data ad esempio da poche gocce di succo di limone!!!
Cosmesi fai da teNon buttate i preziosi albumi!
Qualche suggerimento per conservare e utilizzare gli albumi delle uova come ingrediente "segreto" di efficaci cosmetici naturali. Risultato? Meno sprechi e più bellezza...