Metti in forno e dimenticalo!
Ovvero melanzane, peperoni, zucchine e pomodori da preparare in 10 minuti per poi sfornare già pronte e deliziose. La melanzana, regina dell'estate, non si può certo mangiare cruda e ci costringe ad accendere i fornelli o il forno: ma c'è una bella differenza tra stare sui fornelli oppure infornare, chiudere il forno, rilassarsi e poi tornare in cucina con il piatto pronto. Questo contorno con pomodorini cuoce da solo, così anche la farinata con zucchine. I peperoni sono ripieni di polenta: provateli, buonissimi anche tiepidi o freddi. Il tortino di melanzane potete usarlo come base per una pizza!
