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La verza, un superfood tutto da scoprire! Questo cavolo, spesso sottovalutato, nasconde un tesoro di proprietà benefiche per la nostra salute. Ricca di vitamine, minerali e fibre, la verza è un vero toccasana per l'intestino e un potente alleato contro i radicali liberi. Scopriamo come scegliere, conservare, cucinare questo ortaggio e trasformare i pasti in un'esperienza gustosa e salutare

A seconda del piatto da realizzare si può preparare un brodo più o meno corposo, saporito, colorato… Non esiste una sola ricetta, ma esistono sicuramente regole base che bisogna rispettare per ottenere un ottimo risultato. Ecco svelati i must di un brodo vegetale gourmet

A prima vista, il sedano rapa – o sedano di Verona – potrebbe non attirare per il suo aspetto terroso. Tuttavia questa radice bitorzoluta, oltre al sapore piacevolissimo, nasconde preziosi benefici per la salute, come quelli che abbiamo messo in evidenza. Insomma, le ragioni per gustarlo più spesso non mancano…

In autunno la cucina si riempie di colori e sapori intensi. Perché non portare anche questi toni nei nostri piatti? Facciamolo subito, prepariamo in casa degli gnocchi con un twist speciale! Marroni come le castagne, viola intenso come barbabietole e cavolo cappuccio, ogni ingrediente trasforma l’impasto e le salse in un'esperienza nuova e irresistibile, ricca di nutrienti e gusto

Sarà per il gusto, il bel colore, per la consistenza croccante, ma il radicchio rosso ha una marcia in più. Come provano i mille modi nei quali si può usare e che spaziano dagli appetizer alle salse, dai ripieni per paste o focacce fino ai secondi arrosto