Involtini di pesce spada con peperoni all’aglio

Secondo Difficoltà: Facile Preparazione: 25 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Una ricetta a basso impatto glicemico nella quale si coniuga il potere antiossidante degli Omega 3 contenuti nel pesce spada con le vitamine e i minerali dei peperoni che lo accompagnano. Un secondo piatto nutrizionalmente equilibrato

Seppie con pomodori all’aglio e maggiorana

Secondo Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Un secondo a base di pesce, ideale per mantenere bassa la glicemia senza rinunciare al gusto: le seppie accostate agli ortaggi profumati con le erbe garantiscono un risultato davvero sano... con poca fatica!

Mousse di melanzane e scalogni arrosto

Contorno Senza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Le melanzane sono tra le protagoniste principali delle verdure estive, provatele in questa versione molto delicata e cremosa abbinadole ad altri ortaggi freschi e crudi, sarà un antipasto molto apprezzato, leggero e salutare

Sarde ai pinoli con ortaggi e germogli di soia

Secondo Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 40 minuti Cottura: 10 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Una ricetta a basso impatto glicemico per preparare un secondo piatto fresco, leggero e gustoso, arricchito dai benefici delle verdure crude

Ricetta di Giuseppe Capano

Un piatto salutare a base di fresche verdure arricchito con i ceci, legumi caratterizzati da una buona dose di fibre che contribuiscono ad abbassare il colesterolo e a migliorare i livelli di zucchero nel sangue: l'ideale per chi vuole tenere bassa la glicemia.

Polpette di tacchino alle erbe aromatiche

Secondo Difficoltà: Facile Preparazione: 50 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Piccole e dorate, croccanti e stuzzicanti, le polpette sono un secondo piatto semplice da preparare; in questa ricetta vi proponiamo una versione a base di tacchino, carne bianca leggera e delicata, insaporita dall'aroma delle erbe e dal gusto del formaggio.

Padellata di zucchine in salsa di pomodori e olive

Contorno Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Gli ingredienti di questa ricetta hanno in comune il sapore particolarmente profumato, grazie al quale si abbinano perfettamente e creano un contorno di verdure saporito e facile da preparare.

Parmigiana arcobaleno

Contorno Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Vi presentiamo una versione leggera della tradizionale parmigiana, un piatto solitamente corposo, ma che in questo caso vi proponiamo fritto in modo gustosissimo - ma sano - grazie all'olio extra vergine di oliva e ad altri piccoli suggerimenti.

Fiori di zucca gratinati

Contorno Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Un piatto solitamente molto calorico, che qui vi riproponiamo in una versione più leggera e a basso impatto glicemico: una bontà tutta da gustare, senza sensi di colpa.

Piccoli sformati ai fiori di zucca

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 25 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Un secondo piatto molto originale, appetitoso e delicato, preparato con ortaggi freschissimi e ricotta, il tutto aromatizzato dalle foglie di menta

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