Ingredienti
Per persone
- 800 ml Acqua
- 175 g Polenta
- Sale
- pepe
- 4 cucchiaio Parmigiano grattugiato
- Olio
- Burro
Istruzioni
- ortate a ebollizione 800 ml d’acqua e versatevi 175 g di polenta istantanea (oppure seguite dosi e tempi indicati sulla confezione). Cuocete mescolando finché non sarà addensata. Condite con sale, pepe, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e versate la polenta ancora bollente in uno stampo da plumcake spennellato con olio o burro fuso. Lasciate raffreddare e tenete in frigorifero per almeno una notte. Quando sarà ben fredda, sformate la polenta e tagliatela a fette spesse circa un cm e ricavate da ciascuna 2 triangoli. Prima di utilizzarli per le tartine, spennellateli con olio e dorateli sotto il grill oppure in una padella ben calda.
