Istruzioni
- Sbucciate e affettare finemente le cipolle e tagliate a tocchetti il seitan
- In un tegame fate soffriggere le cipolle in poco olio con alcune foglie di alloro. Poco dopo versate il seitan a pezzetti. Saltate e lasciate insaporire il seitan per alcuni minuti, profumate con mezzo bicchiere di vino o di brodo di miso, infine unite i piselli
- Fate cuocere lo spezzatino a pentola coperta e a fuoco lento per una ventina di minuti, rimestando di tanto in tanto. A fine cottura insaporite con del cerfoglio fresco tritato finemente, salate o condite con dello shoyu
