Name: Spezzatino di seitan e piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300 g Piselli; 300 g Seitan; 2 Cipolla; Alloro; 0.5 bicchiere Vino bianco; Cerfoglio; Olio di oliva extra vergine; Sale; Shoyu

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Difficoltà: Facile

15 minuti

30 minuti

Ingredienti

Per persone

300 g Piselli
300 g Seitan
2 Cipolle
Alloro
0.5 bicchiere Vino bianco
Cerfoglio
Olio di oliva extra vergine
Sale
Shoyu

Istruzioni

Sbucciate e affettare finemente le cipolle e tagliate a tocchetti il seitan
In un tegame fate soffriggere le cipolle in poco olio con alcune foglie di alloro. Poco dopo versate il seitan a pezzetti. Saltate e lasciate insaporire il seitan per alcuni minuti, profumate con mezzo bicchiere di vino o di brodo di miso, infine unite i piselli
Fate cuocere lo spezzatino a pentola coperta e a fuoco lento per una ventina di minuti, rimestando di tanto in tanto. A fine cottura insaporite con del cerfoglio fresco tritato finemente, salate o condite con dello shoyu