Un piatto di pasta, preparato con le Bio Penne Cereal senza glutine di Schär, che riunisce molte caratteristiche dell'alimentazione naturale: cereali, verdure di stagione, cotture light, pochi grassi e poco sale. Il risultato è decisamente gradevole, con un gusto fresco e delicato

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Difficoltà: Facile
15 minuti
30 minuti
Impatto glicemico
350 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Pelate le zucchine con il pelapatate e tagliate le bucce in 3 parti. Quindi lessate le zucchine pelate in poca acqua bollente senza sale. Frullatele una volta cotte.
  2. Affettate sottilmente la cipolla e mettetela a rosolare con 2 cucchiai d’olio in una padella, unite le bucce delle zucchine, i pomodori divisi in 4 spicchi, le foglie di basilico e una presa di sale. Se occorre, aggiungete durante la cottura un po’ d’acqua di cottura delle zucchine.
  3. Lessate le Bio Penne Cereal di Schär in abbondante acqua bollente appena salata. Scolatela al dente e fatela saltare per un minuto nella padella insieme agli ortaggi. Alla fine unite le zucchine frullate, mescolate bene e servite subito. Guarnite il patto con le scaglie di mandorla e altre foglie di basilico.
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Penne con crema di zucchine e pomodorini - Ultima modifica: 2021-06-25T07:55:58+02:00 da Redazione
Penne con crema di zucchine e pomodorini - Ultima modifica: 2021-06-25T07:55:58+02:00 da Redazione
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