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Difficoltà: Media
40 minuti
60 minuti
121 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate a cubetti le barbabietole e a fettine i finocchi, con a parte il verde
  2. Poneteli in una casseruola e coprite con il brodo. Unite mezzo peperoncino, l'alloro e cuocete, a fiamma bassa e pentola coperta, per 50 minuti. Eliminate alloro e peperoncino. Frullate
  3. Riportate a ebollizione. Unite l'aceto, lo zucchero e aggiustate di sale. Aggiungete metà panna. Riportate a bollore. Spegnete
  4. Poco prima di servire fate tostare delicatamente il sesamo con i semi di finocchio. Mescolate con il sale grosso e tritate tutto finemente
  5. Distribuite la minestra, ben calda, in ciotoline. Ponete al centro un cucchiaio di panna. Spolverizzate con il miscuglio. Decorate con barba di finocchio tritata
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Minestra di barbabietole e finocchi - Ultima modifica: 2016-11-17T21:47:42+01:00 da Redazione
Minestra di barbabietole e finocchi - Ultima modifica: 2016-11-17T21:47:42+01:00 da Redazione

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