L'insalata di cetrioli, mais e yogurt è un contorno freschissimo accompagnato da una salsa molto veloce, a base di yogurt, ma cremosa e vellutata come una maionese.

Difficoltà: facile
15 minuti

Ingredienti

Per persone
Per la salsa di yogurt:

Istruzioni

  1. Tagliate un cetriolo a fettine per il lungo, ottenendo dei nastri, e il secondo cetriolo a cubotti. Conditeli con olio extravergine di oliva e sale.
  2. Tagliuzzate l'insalata e conditela con il mais, olio e sale. Riducete la feta a cubetti.
  3. Preparate la salsa allo yogurt mescolandolo con l'olio, il succo del limone spremuto, 1 o mezzo spicchio di aglio tritato, un filo di aceto balsamico denso e il sale a vostro gusto.
  4. Componete l'insalata disponendo come base i nastri di cetriolo, poi insalatina e mais con cetrioli e feta. Condite con la salsa allo yogurt.

Note

cetrioli a molla
Cetrioli a molla

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I cetrioli a molla sono un modo divertente di presentare i cetrioli in tavola 🙂

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Insalata di cetrioli, mais e yogurt - Ultima modifica: 2021-07-20T21:17:03+02:00 da Chiara Fumagalli
Insalata di cetrioli, mais e yogurt - Ultima modifica: 2021-07-20T21:17:03+02:00 da Chiara Fumagalli