"C’è un momento preciso in cui una granita al limone che non mangiavi da tempo smette di essere cibo e diventa qualcos’altro. Un posto. Una pineta sul mare. Una persona che al tempo era seduta di fronte a te."
Così inizia l'editoriale del numero di Luglio adesso in edicola: i sapori, soprattutto quelli che non gustiamo quotidianamente, si associano a ricordi, a sensazioni, a viaggi.
Mangiare è sempre, in qualche misura, viaggiare: non esiste un piatto senza origine e territorio e non esiste un piatto senza il tempo in cui l'abbiamo assaggiato per la prima volta.
Su Cucina Naturale di luglio e agosto (doppio numero!) le ricette sono tutti viaggi: viaggi comfort delle nostre papille gustative perchè gli ingredienti sono italiani, ma ci portano in luoghi di mare, città del mondo e tavole di paesi lontani.
Portiamo varietà di nutrienti e culture diverse nelle nostre cucine, utilizzando però solo ingredienti di stagione che troviamo anche qui vicino a casa.
Il menu di questa settimana naturale esplora sapori un po' diversi dal solito, con sfumature mediorientali e mediterranee. Ricette estive rinfrescanti, che sanno un po’ di isole greche, mercati profumati e cene in terrazza.
