Le dosi per gli impasti e i dolci, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.

Frutta e verdura

  • 6 g zucchine
  • 2 pesche nettarine grandi più qualche spicchio per decorare
  • pomodori di diversi tipi (cuore di bue, pomodorini colorati..)
  • 500 g pomodorini ciliegini
  • 2 melanzane
  • 8 cipollotti rossi
  • 2 peperoni verdi piccanti e piccoli tipo jalapeno
  • 6 limoni
  • 6 albicocche medio-grandi
  • 40 g Mirtilli
  • 500 g Fagiolini
  • 7 cetrioli

Cereali

  • 220 g Farina di riso
  • 200 g Miglio
  • 120 g Cuscus

Legumi e proteine

  • 240 g lupini in salamoia
  • 180 g ceci cotti
  • 600 g ricotta
  • 60 g Parmigiano
  • 900 g Yogurt greco intero
  • 2 mozzarelle grandi (una di bufala e una fiordilatte, o come preferite)
  • 200 g Feta
  • 3 uova

Aromatiche, condimenti

  • erba cipollina, menta, basilico, prezzemolo, aneto, origano
  • Aglio, cannella, senape, semi di sesamo, paprika

Altro

  • 60 g Kefir
  • Miele
  • 100 g misto di frutta a guscio noci, mandorle, etc
  • 300 g Olive verdi e nere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 400 g Pomodori, pelati
  • 200 g datteri snocciolati
  • 50 g Farina di noci
  • 10 Gherigli di noce
  • 50 ml Latte di mandorle
  • 1 cucchiaio di pistacchi macinati per decorare
  • 1 bustina di Lievito per dolci