Pochi ingredienti, sapori genuini e quella gratinatura dorata che rende tutto più invitante. Il gratin di patate novelle con crema di spinaci è uno di quei piatti che sanno di casa, quelli che si tolgono dal forno e si mangiano sia caldi, sia tiepidi sia a temperatura ambiente, o anche da frigo il giorno dopo!
Le patate novelle si sposano con una morbida crema di spinaci e formaggio light, creando un mix irresistibile, morbido e per tutti i palati.
Questo contorno è ricchissimo di potassio: le bucce delle patate novelle, gli spinaci e tutte le foglie verdi (potete utilizzare anche le bietole se non avete gli spinaci) ne sono una fonte eccellente. Questo minerale è fondamentale e molto scarso nelle nostre diete: abbondiamo infatti di sodio, saliamo molto i piatti e creiamo uno squilibrio idrico. Il rapporto tra sodio e potassio deve rimanere bilanciato, pena trovarsi con gonfiore, crampi, spossatezza: ecco perchè un boost di potassio, anche in un contorno, è una scelta di salute.
Questa è la ricetta del 25 Giugno
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