Ecco come è possibile preparare, anche in casa, un gelato vegan davvero goloso con l'abbinamento cioccolato e lamponi
Ingredienti
Per persone
- 800 g latte di quinoa
- 65 g Sciroppo d'acero
- 70 g cacao in polvere
- 40 g inulina
- 25 g Lamponi
- 5 g Farina di semi di carrube
- 4 g Kuzu
Istruzioni
- Riunite nel bicchiere del frullatore a immersione il latte di quinoa, l'inulina e la farina di semi di carrube, quindi frullate evitando la formazione di grumi.
- Incorporate, lavorando con le fruste, lo sciroppo d'acero, il cacao, i lamponi e il kuzu. Alla fine frullate nuovamente ottenendo un composto omogeneo.
- Sistemate nella gelatiera la metà del frullato: dopo una ventina di minuti il gelato sarà pronto. A questo punto potete preparare il restante gelato oppure conservare in frigorifero la base rimasta (ma utilizzatela entro 3 giorni, frullandola prima di trasformarla in gelato).
- Distribuite il gelato nelle coppette, decorandolo con qualche lampone.
