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Difficoltà: Facile
20 minuti
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280 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Sgusciate le uova e mescolatele bene con una forchetta finché ottenete un composto omogeneo. Unite la ricotta stemperata nel latte, le erbe aromatiche e una presa di sale. Mescolate nuovamente.
  2. Mettete sul fuoco una padella dal fondo pesante del diametro di 20-22 cm, poi versatevi 2 cucchiai scarsi d’olio e fatelo scaldare, a fiamma bassa, senza però che fumi.
  3. Versate le uova, lasciatele cuocere a fiamma bassa sollevando, se fosse necessario, i bordi per far scivolare verso il fondo della pentola l’uovo non ancora rappreso. Ruotate di tanto in tanto la padella in modo che la frittata prenda colore uniformemente.
  4. Girate la frittata, aiutandovi con un coperchio o con un piatto, una volta che la parte inferiore è leggermente dorata e il composto completamente rappreso.
  5. Versate nella padella 1 cucchiaio d’olio e quando è ben caldo (ma non fumante) fate scivolare delicatamente la frittata in padella; non appena la superficie ha preso colore levatela dal fuoco.
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Frittata classica alle erbe - Ultima modifica: 2016-11-17T16:51:29+00:00 da Redazione
Frittata classica alle erbe - Ultima modifica: 2016-11-17T16:51:29+00:00 da Redazione

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