Alla fine acquistiamo i fagiolini e li portiamo in tavola sempre sbollentati e conditi in insalata. Ma in questa ricetta li utilizziamo diversamente: per rendere soffice e gustosa una cotoletta vegetariana.
Le cotolette di cuscus e fagiolini sono un secondo facile, diverso dal solito e croccante, una ricetta vegetariana e senza latticini particolarmente saziante.
Noi abbiamo aggiunto abbondante basilico, perchè il risultato è delizioso, ma dosate a seconda del palato dei vostri commensali; inoltre più la cotoletta è sottile, più è croccante e gustosa, più è spessa, più è morbida e delicata.
Questa è la ricetta del 25 Agosto
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