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Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Sfogliare, lavare e asciugare il basilico, spezzettarlo con le mani e metterlo in un frullatore con 3-4 cucchiai di buon olio di olive, frullare fino a ottenere una densa salsina salando appena
  2. Tagliare il tofu a fettine e condirlo con l'olio al basilico, coprirlo e lasciarlo marinare almeno 1 ora
  3. Nel frattempo sbucciare il cetriolo, eliminare gran parte dei semi e tagliarlo a cubettini, condirlo con poco sale, 1 cucchiaio d'olio e a scelta qualche goccia d'aceto
  4. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine, nel mezzo dei piatti alternare fettine di tofu con fettine di pomdoro, mettere ai lati i cetrioli e ricoprirli con i fiocchi di mais sbriciolati al momento decorando con le olive nere sezionate a metà per il lungo
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Caprese con tofu al basilico e pomodori - Ultima modifica: 2016-11-17T23:18:36+01:00 da Redazione
Caprese con tofu al basilico e pomodori - Ultima modifica: 2016-11-17T23:18:36+01:00 da Redazione
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