Istruzioni
- Tostate per 5-6 minuti nel forno caldo a 200 °C il pane su entrambi i lati e sfregatelo con l'aglio sbucciato
- Lavate e tagliate i pomodori a dadini, lavate, asciugate e sminuzzate le foglie di basilico, mescolate i due ingredienti e distribuiteli sul pane.
- A parte pulite dal sale in eccesso i capperi e friggeteli in abbondante olio extravergine d'oliva. Levateli dal fuoco quando sono croccanti e incominciano a schiudersi. Asciugateli su carta da cucina e adagiateli sui pomodori
- Irrorate con poco olio e servite le brischette calde
