Ingredienti
Per pezzi
Istruzioni
- Tagliate la baguette in modo da avere un pezzo di 15 centimetri di lunghezza, tagliate di lato, togliete la mollica e mettete da parte.
- Scolate e tagliuzzate i pomodorini, lavate e asciugate le foglie di origano e sbriciolate il primo sale. Battete le uova, salate, pepate e unite l’origano.
- Scaldate un po’ d’olio in una padellina, versate le uova e cuocete la frittata da entrambi i lati, aiutandovi con un piatto o un coperchio per girarla.
- Lasciatela intiepidire per un paio di minuti e disponeteci sopra i pomodori, il formaggio, l’origano, un filo di olio, arrotolate la frittata su se stessa e inseritela nella baguette. Fermate in due punti con lo spago, tagliate a metà e servite.
