Gli alberelli di zucchine sono un antipasto facile e veloce per le tavole di Natale: ottimi anche a temperatura ambiente, sono perfetti per essere preparati in anticipo.
Per una tavola colorata e vitaminica anche a Natale 🙂

Difficoltà: facile
20 minuti
Impatto glicemico

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Affettate le zucchine di varie dimensioni in rondelle spesse e provate ad impilarne qualcuna per formare gli alberelli.
  2. In una padella antiaderente unta d'olio evo e cosparsa di sale fino, disponete tutte le rondelle e rosolatele prima da una parte (5'), poi dall'altra (5') a fuoco non troppo alto, finchè ben dorate.
  3. Preparate gli alberelli e lasciate raffreddare le zucchine. Nel frattempo lavorate con un cucchiaio il caprino fresco e inseritelo in una sac-a-poche o in una siringa per alimenti.
  4. Quando le zucchine sono fredde (calde, scioglierebbero il formaggio) procedete a farcire gli alberelli: prima le basi poi il resto. Infilzate con uno stuzzicadenti e spolverate di semi di sesamo e pepe.

Note

Potete utilizzare un formaggio spalmabile vegan invece del caprino.

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Se non piace il caprino, utilizzate la robiola o il vostro formaggio spalmabile preferito.

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Alberelli di zucchine, antipasto di Natale - Ultima modifica: 2019-12-13T04:09:54+01:00 da Chiara Fumagalli
Alberelli di zucchine, antipasto di Natale - Ultima modifica: 2019-12-13T04:09:54+01:00 da Chiara Fumagalli