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“Scoperta” in Francia negli anni Venti, la cellulite si è trasformata in un incubo al femminile che nei Paesi occidentali, dove è maggiormente diffusa, alimenta un grosso business, un’industria fiorente che, ogni anno, all’approssimarsi dell’estate, sforna una quantità impressionante di prodotti più o meno nuovi mirati a eliminare, o quanto meno ridurre, gli odiati cuscinetti. Ecco alcune abitudini e regole dietetiche da seguire per ridurre quell’odiosa “buccia d’arancia”

Ricchi di principi nutritivi ricostituenti e diuretici, i legumi freschi si prestano bene per aiutare l’organismo ad affrontare con energia il periodo primaverile. Gustiamoli in questo delizioso ed originale menu

Mi ero ripromesso da diverso tempo di scrivere un post per parlare di un mio recente libro dedicato alla glicemia, nel mio caso affrontata dal punto di vista del cuoco. È un libro scritto a...

Gli ortaggi sono i protagonisti di questo menu che potete preparare anche in anticipo, godendovi poi la cena a tavola insieme ai vostri ospiti

Tenera e golosa la fragola regna sovrana tra la frutta primaverile, ricca di vitamina C e altri antiossidanti, è nutriente e ipocalorica. Eccola protagonista con tutto il suo profumo in deliziosi e colorati piatti dolci e salati

5 ricette con le fragole: Riso basmati con asparagi e fragole - Tagliatelle alle fragole - Catalana di fragole e cannella - Crostata di fragole profumata - Torta integrale alle fragole

La primavera è uno spettacolo da godere all’aria aperta. Approfittate di Pasquetta, e invitate gli amici per una colazione con tutte le primizie del momento

La comune ma versatile noce moscata è la protagonista “segreta” di salse, condimenti e altre sfiziosità. Aggiungiamola alle nostre ricette per dare una personalità briosa anche ai piatti più semplici

5 ricette con la noce moscata: Crema di carote profumata alla noce moscata e sedano - Asparagi gratinati con besciamella alle erbe - Bignè al parmigiano - Blinis di patate al cioccolato con salsa di rafano - Ravioli con pesto, asparagi e ricotta affumicata

Dall’incontro tra i tradizionali formaggi a pasta filata del Sud Italia e l’ambiente padano nasce il Provolone valpadana DOP, caratteristico per le sue svariate forme, tra cui la più classica è quella a pera sormontata da una piccola testa. Lo si può gustare in due diverse tipologie, dolce e piccante, o anche nella versione affumicata

5 ricette con il provolone: Bon-bon di formaggio - Tortini ripieni di erbette con doppio pomodoro - Tagliolini agli asparagi, legumi freschi e basilico - Soufflè alla rucola e provolone - Pizza con sarde e pomodorini al finocchietto

“Primi e primizie” è il titolo del servizio delle Ricette di stagione del numero in edicola di Cucina naturale, dove uniamo due nostri grandi amori: gli ortaggi primaverili (asparagi, taccole, cipollotti, carciofi) e la pasta (ma c’è anche il riso). Aggiungiamo poi barba di frate e piselli per parlare di secondi piatti di verdure e pesce, nella Cucina sfiziosa

Cos’è il pranzo pasquale senza agnello o qualche altro importante piatto di carne? Scopriamolo in questo menu fatto di primizie, uova, formaggi, cereali ed erbe spontanee