Primi piatti
Semplici e gourmet, con i nostri gnocchi il successo è assicurato!

gnocchi
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Di patate, con gli spinaci o con la zucca, addirittura farciti: è impossibile resistere a queste 5 fantastiche ricette di gnocchi fatti in casa, che rivisitano in modo creativo e moderno uno dei piatti più amati della nostra cucina

Gli gnocchi, un po’ come le polpette, sono uno dei piatti in cui meglio si può sbizzarrire la fantasia: in genere sono composti da un carboidrato (pane, farine varie, patata) a cui  viene aggiunto un sapore-colore (può essere la zucca, lo spinacio ma anche il pomodoro o delle erbe aromatiche). Il tutto, a seconda del composto, può essere legato da uova intere, da tuorli e albumi montati a neve oppure lasciato qual è. Se il composto è semi-liquido, vengono cotti nel brodo lasciando cadere una piccola parte dell’impasto dal cucchiaio. Se, al contrario, è compatto e impastato con le mani, vengono forgiati come pasta. E qui si sbizzarrisce la fantasia decorativa: c’è chi usa la forchetta e chi usa la grattugia. Gli gnocchi, infine, possono essere gustati in brodo (gnocchetti), conditi con sughi di vario genere o adagiati in teglia e gratinati in forno. In tutti i casi si tratta di preparazioni abbastanza rapide, di facile esecuzione e, di questi tempi meglio saperlo, adatti veramente al portafoglio di chiunque.

Vi proponiamo 5 ricette che rivisitano la ricetta tradizionale in modo semplice e sfizioso.

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Semplici e gourmet, con i nostri gnocchi il successo è assicurato! - Ultima modifica: 2022-01-21T07:53:11+01:00 da Redazione
Semplici e gourmet, con i nostri gnocchi il successo è assicurato! - Ultima modifica: 2022-01-21T07:53:11+01:00 da Redazione

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