Oggi cucino

Coltivata anche in Italia, la spirulina è un’alga dalle tante proprietà salutari. Scopriamo come può impreziosire i nostri piatti

Cinque proposte originali e golose, adatte ad ogni occasione, per cucinare la verde e croccante verza, una varietà di cavolo ricca di sali minerali, vitamine e antiossidanti

5 ricette con la verza: Fagottini di verza ripieni con patate alle erbe – Lasagne di verza al ragù di funghi – Tiella con verza e pecorino – Timballini di verza e patate con uova all’occhio di bue – Brasato di ortaggi alla curcuma con verza all’arancia

Fare la pasta in casa è una delle cose che in cucina dà più soddisfazione, ma si può preparare anche quella senza glutine? Certo che sì! Ecco alcuni consigli e ricette per realizzarla in modo semplice che piacerà a tutti

5 ricette di pasta senza glutine: Strozzapreti di quinoa con cavolfiori – Lasagne di crespelle con lenticchie e verdure - Fettuccine di crespelle gratinate con cavolfiore - Cannelloni di grano saraceno con ricotta e spinaci - Mezzelune di quinoa con robiola e spinaci al ragù di verdure

Qualche semplice idea per aromatizzare zuccheri alternativi a quello tradizionale da aggiungere a bevande o per rendere ancora più ricchi di sapore e profumo i vostri dolci tradizionali

Così scuro e così salutare, è arrivato il momento per gustare a pieno il cavolo nero, ingrediente della cucina povera e grande protagonista di preparazioni gustose e ricche di risorse benefiche

5 ricette con il cavolo nero: Fusilli con pesto di cavolo nero e noci – Piselli al curry con riso basmati e cavolo nero – Polenta morbida con cavolo nero saltato e uova - Involtini di cavolo nero e tofu con zucca saltata - Risotto alle mele renette con cavolo nero

Le torte salate sono un must in tutte le stagioni, anche durante quelle più fredde, e sono un'ottima idea per quando proprio non si sa cosa cucinare e si ha poco tempo. Ecco alcune proposte per realizzarle in modo semplice e sfizioso

5 torte salate: Torta salata di pasta fillo e bietole con cavolfiore – Torta alla curcuma con radicchio, caprino e pinoli - Torta salata con bietole e verza - Torta salata di cavolo nero e scarola al gorgonzola – Torta salata alla zucca