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Oggi cucino

falsi fritti

Questo l'ho fatto io
Irresistibili falsi fritti: dolci di Carnevale al forno

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A Carnevale ogni scherzo vale e così vi proponiamo delle sfiziose ricette mascherate da fritti ma che in realtà non lo sono. Alternative più sane delle golosità festaiole in commercio, perfette per i bambini e per chi preferisce mangiare leggero

All’insegna della leggerezza

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Anticipiamo la primavera con ricette di stagione ricercate e delicate allo stesso tempo, utili per recuperare la forma e il benessere messi a rischio nel periodo invernale. In più i consigli per creare un menu gustoso e leggero, con poche calorie

5 ricette leggere: Insalata croccante di sedano rapa e pompelmo - Riso integrale con ceci e indivia - Filetti di orata con cipolle e capperi - Spaghettini di riso alle verdure - Crema di carote con agrumi e zenzero

cedro

Cedro: scorza spessa, aroma dolce

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Il profumo penetrante e stuzzicante del cedro, antico agrume prodotto da un albero “sacro”, riesce a esaltare l’aroma dei dolci in modo da renderli chic e intriganti. Tutti da scoprire

pasta e cavoli

Cavoli in cucina
Fumanti primi piatti con i cavoli

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Assaporiamo i più noti degli ortaggi invernali, i cavoli, in sfiziosi primi piatti perfetti per riscoprire il piacere di scaldare il corpo e l’umore

Crudo e gourmet
Castagnole sì, cottura no

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Niente frittura per questi tipici dolcetti del Carnevale reinventati in chiave crudista e addolciti soltanto dagli zuccheri naturali della frutta

Variazioni in cucina
Frittata: fatta e servita!

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Con pochi e semplici trucchi è possibile realizzare deliziose frittate in grado di soddisfare il gusto di tutti, come le nostre 4 proposte: classica, senza latticini, light e vegan
Torta

Pasticceria fai da te
Dolci soffici, golosi e senza latticini

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Si possono preparare irresistibili dolci senza utilizzare latte, panna, burro e yogurt? Certo! Infatti esistono ingredienti alternativi ai latticini che non penalizzano l’aspetto goloso dei dessert: ecco 5 ricette che lo dimostrano

Improvvisamente, una sera a cena

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Capita prima o poi a tutti di trovarsi in più del previsto a cena. Cavarsi d’impaccio può essere anche una sfida divertente. Ecco qualche idea

5 ricette di primi veloci: Pasta con il motaroccu - Spaghetti al peperoncino - Spaghetti con carote al timo e salsa di canellini - Pennette integrali al sugo di lenticchie - Paccheri con salsa piccante di pomodoro, patate e broccoletti

mirtilli

Dessert alla frutta
Dolci con i mirtilli per veri golosi

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Il sole dell'estate ci regala i mirtilli, frutti deliziosi e ideali per creare tanti dessert facili, da gustare come fine pasto o come speciale spuntino all'insegna della dolcezza

Rivalutiamo la rapa

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Dall’arrivo della patata è stata messa da parte. A torto, è infatti un ortaggio dal sapore unico, adatto a molte ricette sfiziose che possono trasformare un piatto semplice in un grande piatto!

 

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