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Pesca gialla

Originarie della Cina, dove sono simbolo di immortalità, giunsero sino in Persia e, grazie ad Alessandro Magno, si diffusero in tutto il bacino del Mediterraneo.

Acquisto

Evitate i frutti ammaccati o con la buccia che presenta tagli evidenti. Se la maturazione è avvenuta in maniera naturale e non forzata in serra o magazzino, il nocciolo sarà ben aderente alla polpa. Non acquistate frutti ancora acerbi, perchè luce e tempo non favoriscono affatto la maturazione in casa ma solo la perdita di turgore e di profumo.

Proprietà

Acqua, fibre, vitamina B3 e vitamina A; le pesche si presentano come un frutto semplice ma prezioso per la salute della pelle e dell’intestino. Leggermente lassative, soprattutto se molto mature, possono risolvere le stitichezze dei bambini, anche molto piccoli. L’elevato contenuto di potassio le rendono diuretiche ed adatte nelle diete e per gli ipertesi.

Tutte le ricette con Pesca gialla

Torta rustica di farro alle pesche

Dessert Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: 35 minuti
Ricetta di Mirna Maggioni

Un dolce leggero e caratterizzato dall'insolito abbinamento della farina di farro con la frutta fresca

Sandwich dolce di gelato alle pesche

Dessert Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti
Ricetta di Barbara Toselli
Ricetta di Simone Salvini

Un elegante dessert estivo profumato dalle spezie orientali, con una sana farcitura di mandorle, pochissimo zucchero e niente ingredienti di origine animale

Ricetta di Giuseppe Capano
Ricetta di Barbara Toselli

Torta di mandorle

Dessert Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Ecco un modo perfetto per far mangiare ai vostri bambini i deliziosi frutti del sole di giugno. Una torta facile da preparare ideale per un fine pasto leggero o come speciale spuntino all'insegna della dolcezza

Crumble freddo con crema e pesche

Dessert Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Difficile Preparazione: 45 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Paolo Sacchetti

Uno spettacolare dessert al cucchiaio, un classico della pasticceria inglese, che unisce la croccantezza della pasta alla ricchezza della crema e alla naturale dolcezza della frutta.

Pesche al vino bianco

Dessert Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Un dessert leggero che si può servire in qualsiasi occasione, anche dopo un pranzo sostanzioso, poiché la frutta cotta è un dessert poverissimo di grassi

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