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Pesca gialla

Originarie della Cina, dove sono simbolo di immortalità, giunsero sino in Persia e, grazie ad Alessandro Magno, si diffusero in tutto il bacino del Mediterraneo.

Acquisto

Evitate i frutti ammaccati o con la buccia che presenta tagli evidenti. Se la maturazione è avvenuta in maniera naturale e non forzata in serra o magazzino, il nocciolo sarà ben aderente alla polpa. Non acquistate frutti ancora acerbi, perchè luce e tempo non favoriscono affatto la maturazione in casa ma solo la perdita di turgore e di profumo.

Proprietà

Acqua, fibre, vitamina B3 e vitamina A; le pesche si presentano come un frutto semplice ma prezioso per la salute della pelle e dell’intestino. Leggermente lassative, soprattutto se molto mature, possono risolvere le stitichezze dei bambini, anche molto piccoli. L’elevato contenuto di potassio le rendono diuretiche ed adatte nelle diete e per gli ipertesi.

Pesca gialla

Tutte le ricette con Pesca gialla

Pizza di anguria con crema di ricotta e frutta mista

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti

Torta rustica di farro alle pesche

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Media 25 minuti 35 minuti

Sandwich dolce di gelato alle pesche

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media 25 minuti 15 minuti

Pesche sciroppate con burro di mandorle e cocco

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 20 minuti 10 minuti

Smoothie di melone e pesche con lamponi

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 20 minuti

Tarte tatin integrale all’aroma di zenzero, pinoli e pesche

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile

Tarte tatin all’aroma di zenzero, pinoli e pesche

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Facile

Confettura di pesche gialle e lamponi alla lavanda

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 10 minuti 15 minuti

Torta di mandorle

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 10 minuti 25 minuti

Crumble freddo con crema e pesche

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Difficile 45 minuti 40 minuti
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